Можеш сигурно јести толико сировог тијеста
Не грицкање - то је увек била мамина мантра приликом печења. Наравно да јесмо. Само тајно, а онда потпуно отворени када смо сами печени. Упозорење: "Добијете бол у стомаку од сировог теста!" ми смо сматрали само причу о сестри. Било је то само да би нас спречили да једемо, па је на крају још увек било теста за колаче и колаче. Али не са нама!
Тако смо мислили. Али сватко тко је икада имао болове у желуцу након конзумирања сировог тијеста сигурно се запитао да ли можда нема више иза њега.
Ове опасности леже успаване у сировом тијесту
Данас можемо рећи да, има још тога. Много више. И не изгледа добро. Посебно: Е. Цоли (бактерија цоли) и Салмонеллае. Сирова кокошја јаја, како долазе у колач и колачић пре печења, могу садржати салмонелу. Сви то знају. салмонела су бактерије које могу изазвати повраћање дијареје. Зато је важно избегавати конзумирање сирових јаја. Чак и ако тесто изгледа тако укусно.
Такође прочитајте
Печење пецива: Више од 100 рецепата за ваше божићне колачиће
Опасност од инфекције Е. цоли сирово тесто је мање познато. Она спава у брашну. На пример, бактерије улазе у зрно преко ђубрива и тако у наше сирово пециво и тесто за колаче. Последице су мучнина, констипација, дијареја и повраћање. И као да све то није било довољно лоше, агенси за квасац у тијесту, тј. Квасац или сода бикарбона, такође могу узроковати модрице без бактерија, односно ако наставе ферментацију у желуцу.
Стварно можете грицкати толико сировог теста
Мама је била у праву: Не грицкајте! Ни мало. Такодје и мали угриз. Не ради то! Кекси су спремни ускоро ...
