Цуртис Стигерс
Драги ЦхроникуесДуВастеМонде, зашто је музика увијек тако гласна у ресторанима?
Драги Цуртис Стигерс, Угоститељска асоцијација Дехога Нордрхеин је мало изненађена питањем: Према њему је то веома ријетко, и ако, можете питати конобара да глазба учини мирнијом. У принципу, међутим, ви сте у праву: једва можете јести у јавности без позадинске сметње. Не само у ресторанима, већ и са приватним позивницама, "Четири годишња доба" или "Цафе дел Мар Вол 12" се очигледно морају уметнути за тјестенину. Док то радимо да бисмо створили пријатну атмосферу и избегли неугодне разговоре, ресторани имају стварне финансијске интересе. Како је показала студија са Универзитета Леицестер, људи заправо троше више новца у ресторанима када свирају музику. Изнад свега, класична музика је била прави отварач новчаника: у теренском испитивању, гости су потрошили у просеку 13% више за своју храну када су их сонали Вивалди и Моцарт. Зашто? Адриан Нортх, шеф студије, сматра да Классик даје госту осећај да је упмаркет и да је добро, и стога преферира да улаже у "луксузни" стартер, десерт или бар финалну кафу. Са 80 хитовима Вхам-а! и Кајагоогоо у ухо, гости нису били тако великодушни, али су се осјећали прилично добро забављени да и даље троше више од потпуне тишине. Да будем искрен, позадинска музика може бити пријатна ствар. Ако, у сваком случају, ваш омиљени "И Вондер Вхи" трчи у нашем омиљеном мјесту умјесто Итало Самплер-а, сигурно ћете наручити ЦхроникуесДуВастеМонде с чоколадним моуссе
