Која јела погодна за шта?

Месо, украс, поврће - ове компоненте су некада биле храна. Данас је ово прилично изузетак, тако да многи хоби кухари немају рутину у кухању са неколико прилога. Када свечане прилике, као што су Божић или породичне прославе, служе великом печењу, у просторији се често поставља питање: Која прилога су погодна? Разговарали смо са кухињским стручњацима из кухиње ЦхроникуесДуВастеМонде на тему прилога и упознати вас с одговарајућим прилозима са гуском и патком, печеном говедином, рибом, гулашом, шницлом и бифтеком.

По правилу за прилоге је: нема експеримената! Уз главно јело већ имате довољно узбуђења. Стога, треба планирати барем једну некомплицирану прилог: паста и пиринач који само требате кухати, готови спаетзле је сада доступан у добром квалитету у хладњаку, кнедле се могу припремити и замрзнути.

Приликом одабира прилога треба да узмете у обзир и услове у кухињи: кувајте месо у рерни, не би требало да се одлучите за прилоге из рерне, јер се са неколико листова у рерни време печења мења. Насупрот томе, са месом из тигања не препоручују се прилози од тигања - брзо се може претворити у стрес када се све мора окренути у исто време.

Који су прилози за гуску?

Гуска са црвеним купусом и кнедлама од кромпира, ово је класицна комбинација која не само да окуси за Божиц. Кнедле се лако припремају и замрзавају. Сирове кнедле од кромпира се онда кувају у сланој води, већ куване кинеске кухане најбоље кухају у пари.

Црвени купус се може укусно разликовати, на пример, са датумима, са јабукама и божићним зачинима. Ако тражите нове идеје, наћи ћете дванаест сорти црвеног купуса и кнедле.

Ако вам се не свиђа црвени купус, можете послужити и прокулице, остакљене мркве или пасуље са сланином као прилоге за гуску. Лепог кестена или, као хладна прилог, салата, као што је јагњећа салата са цвекла, такође су лепи и свечани.

Као алтернативу кнедлама нудимо на примјер кухан кромпир. Прскани кромпиром од першуна једноставна је варијанта која се може брзо и брзо припремити. Прилози из рерне су тешки, јер печење заузима пећницу. Пошто је гуска веома масна, радије не препоручујемо пржену храну као што су крокети као прилог гуски. Уз нашу школу видео кувања за печену гуску, велики печени одмор успева без стреса.

Успут, патка има исти прилог као и гуска. Посебно су нам то урадили кнедле. Уз овај рецепт, кнедле од кромпира су дефинитивно укусне.

Која прилога су погодна за печену говедину?

За печење говедине одговара пржени кромпир и ремоуладе. И као што печена говедина куха у пећници, пећи су бесплатне и можете се посветити прженом кромпиру. Припрема пржених кромпира је једноставна уз професионалне савјете из кухиње ЦхроникуесДуВастеМонде.

Ко купи говедину, има пећницу бесплатно. Затим је гратин од кромпира укусна алтернатива. Уз наш гратин за припрему кромпира можете кухати без стреса: можете га замрзнути једну до двије седмице, а затим га само испећи након одмрзавања.

Овде ћемо вам показати корак по корак како да ваше печено месо буде савршено.

Која прилога су погодна за рибу?

Многи прилози су погодни за рибе, у зависности од тога како се сервирају на столу. Класик је пиринач, који се одлично слаже са рибом из пећнице или на прженим филетима, на пример. За посебне прилике можете и рафинирати пиринач са зачинима: Испробајте наш зачински рижото или Суккаде рижу. Али онда риба треба бити зачињена прилично благо, иначе се надмеће много укуса. Овај ефекат можете заобићи једноставним прилогом од кромпира.

Зимска салата, као што је кукурузна салата са поморанџама и црвеним луком, доноси свежину на тањир. Наш савјет за оне који воле поврће као прилог: поврће од коморача и мркве као прилог риби наглашава фини окус рибе. Ако се риба сервира без соса, кромпир је такође добра идеја - пиринач ће се осушити без соса.

Рибљи резанци или спаетзле су савршена пратња за свечану рагу од дивљачи - добро се стапају са финим сосом.

Којим прилозима добро иде гулаш?

Као дивљи гулаш је фини оброк за посебне прилике и посебно осваја баршунастим сосом срца гостију. И овдје се нуддле или спаетзле нуде као прилози, препоручују се и кнедле. Укусна алтернатива су крокети, који се могу припремити и без фритезе, јер гулаш остаје слободан за прилоге. Мало више разрађено, али добро је припремити се кнедле за салвете.

Која прилога су права за Шницел?

Класична телећа шницла служи се са салатом од кромпира и краставцима. Ако волите модерније, можете наручити помфрит и зелену салату. То не чини много посла и може се добро припремити - осим ако не одлучите сами направити помфрит.

Ако желите да уштедите калорије, можете изабрати и кромпир. Али пожељно је кувати кромпир, јер вам је потребна барем једна посуда за шницлу - или чак два, у зависности од тога колико шницла желите да пржите - пржени кромпир је мање препоручљив.

За оне који воле топли прилог од поврћа, препоручујемо шаргарепу. Наш савет за салату од кромпира: купујте припремљену кромпир салату са преливом од мајонеза и оплемените свежим краставцем и многим биљкама. Тако да је лијепо сочно и сви мисле да је домаћа! Класична јела од шницла су, наравно, шницла са прилогом од шпарога и холандског соса. Прољеће једва може боље окусити! Рецепт за шпароге и шницле је наравно доступан од нас.

Са нашом школом за кување за Виенер шницлу печете шницлу као професионалца.

Који су прилози за бифтек?

Ако желите да својим гостима послужите укусан бифтек на жару који има укус као стеакхоусе, послужите га са печеним багетама који се трља са белим луком и маслацем од биља. Радије би послужио сос за одрезак? Сос Беарнаисе је добра пратња! Наравно, помфрит или печени кромпир су такође пратећи одрезак. Могу се брзо и лако пећи. Ако желите мало љубитеља, можете кухати резанце за одрезак. Иако ово није на листи класичних састојака за срдачни одрезак са роштиља, укус је заиста укусан.

Вруће поврће се ријетко нуди као прилог одрезку. Уобичајеније је зелена салата.

Која прилога су погодна за живину?

Док су патка, гуска и печена говедина вероватно само на вашем столу за празнике, највероватније ће бити перад у свакодневном животу. Украс са свежом салатом погодан је за пилетину и ћуретину. Само са зачињеном салатом од ротквица, ова ђавоља пилетина је округла посуда. Такође укусна као прилози: пиринач, на пример, овај зелени пржени пиринач и тестенина. Печено поврће долази као у овом рецепту за Маиспоуларде и као прилог у питању. Ако желите мало да експериментишете, можете пробати и крему од шаргарепе. Она даје овом пилећем кебабу завршни додир. Чак и са кромпиром од ружмарина не можете погријешити са живином.

Која прилога су погодна за вегетаријанска јела?

Има много шала о вегетаријанским јелима, оне се практично састоје само од прилога. Али вегетаријанци и људи који воле јести лагано и здраво, знају боље. Зато што је кухиња без меса изузетно разнолика и разноврсна. За многе вегетаријанске таве и салате, хлеб је идеалан прилог. Такође је засипао мало маслиновог уља. Веома добар пример је ово јаје са печуркама које се сервирају на хрскавом багуету. Добра алтернатива су и цриспбреад, палента или пита. Ово домаће маслиново уље гриссини је такође укусно са салатом од паприке и овчјим сиром. Наравно, вегетаријанска јела од резанаца увек су попраћена свежом салатом.

Који прилози су такође погодни као главно јело?

Успут: Да ли сте знали да су и нека прилози одлична основа за главно јело? И не само у вегетаријанској кухињи. Спаетзле је веома добар пример за то. Препоручујемо тигање цвјетаче-спаетзле са талеггио и спаетзле-пан са сиром од јетре. И колико је добар доручак фармера са домаћим прженим кромпиром и укусом сланине, морате рећи свакоме. Рајс је, наравно, универзални таленат који најкасније у рижоту показује да је направио главно јело.