Идеално за десерт: Еспрессо & Цо.
Тајна еспреса је посебан начин припреме: уместо да се наша кафа полако пропушта кроз филтер као што је наш, вода се притиска кроз прах кафе под високим притиском уз помоћ паре. Вода није кувана, већ шишти на 93-96 степени од еспресо праха.
Еспресо је доступан у разним варијантама. Посебно зато што је постало модерно комбиновати кафу са укусима, избор у кафићима је огроман. Овде ћете упознати четири типична представника.
капућино
Кафу са капуљачом. Еспрессо се припрема у чаши за капућино. Затим се додаје вруће, пјенушаво млијеко (апарат за еспрессо апарат или пјенасто млијеко), чиме се ствара бијела капуљача с тамним рубом креме. На врху је додир какаа.
Еспрессо маццхиато
Мали црнац са белом мрљом: (Двоструки) еспрессо добија малу кнедлу пјенушаног млека на врху.
Лаццино
Нова врста ледене кафе: две шоље добро охлађеног еспресса, 150 мл пуномасног млека, три кашике шећера од трске или сируп (као што је ванила, лешник, карамела, на пример из ДВ7) и око десет коцкица леда се шире у чврстом блендеру. Напуните високу чашу и одмах попијте.
Латте маццхиато
Млечна кафа у три слоја. Припремљена је савршено пјенушава кремаста пена од млека и испуњена високом чашом. Пажљиво сипајте врући, свјеже припремљени еспрессо у пјену за млијеко на рубу стакла. Ако је доњи слој млијечне пјене хладнији од еспресса, раздвајају три слоја: млијеко, еспрессо и укусну млијечну пјену.
Још више варијација
доппио: Дупли еспрессо. Цаффе латте: Еспрессо прожет топлим млијеком. Насупрот томе, пјенасто млеко се користи за капућино. цорто: "Кратак" концентрирани еспрессо са мање воде. Бицерин: топла, заслађена чоколада, која је испуњена еспрессо кавом. На врху долази нека потресена течна крема.
