Јуха од гулаша - савршено за журку

Јуха од гулаша - срдачна из Мађарске

Првобитно, супа од гулаша долази из Мађарске и зове се Гулиас, што значи "пастир". Чак иу средњем веку, пастири су кували јак месни паприкаш, тако да су на послу имали оброк да се могу загрејати преко ватре.

Храна некадашњих сиромашних је у међувремену постала мађарско национално јело и сада је популарнија код заљубљеника у чврсте варива него икада. Гулаш је савршен за забаву, ако очекујете много гостију: То је срдачан, срдачан, пун и може се савршено припремити дан раније. А ако нешто од партијске супе остане, лако је можете замрзнути - укус је једнако добар када се загреје.

Јуха од гулаша - долази

јаПопуларна арома дугује своју гулашку супу неким врло карактеристичним састојцима:

говедина
лук
паприка
парадајз
Паприка (племенита слатка или ружа)
кромпир
црно вино

Сви они су неопходни за мађарски оригинал и чине специјалитет овог паприкаша. Читава ствар је зачињена по укусу са мажураном и кумином, као и са јаком месном бујоном.

Као што и доликује рецепту за кување, као што је супа од гулаша, припрема је веома једноставна - иако постоје безбројне варијације које се крећу од традиционалног-једноставног до софистицираног.

Кухање супе од гулаша: основни рецепт

Коцкајте говедину, исеците лук, бели лук и чили, а затим пржите месо, а затим остале састојке преко дуге топлине. Добијене супстанце за печење су неопходне за арому праве гулаше.
За саму супу додају се парадајз пасте, нарезане парадајз и доста воде. Додајте со и бибер и кувајте око 90 минута.
Зачините поново снажно и прерадите целер по укусу. Традиционална јуха од гулаша из Мађарске је спремна. Као прилог одговара хлебу или багету.

Варијације: Свестрана је гулашка супа

У зависности од вашег укуса, можете направити месни паприкаш са телетином, свињетином или класичном говедином. Такође можете постати креативни са осталим састојцима. Саставили смо неке укусне рецепте за гулашку супу за које сте сигурни да ћете успети. Они показују колико разноврсни мађарски паприкаш може бити изван класичног. Пробајте куленску гулашку супу са паприком, што је хит код деце. Они воле месне додатке од дебелих кобасица. Онда успут једу здраво поврће.

Или потпуно оставите месо и скухајте вегетаријанску гулашку супу. Како то урадити, показали смо у рецепту за гулаш од кромпира и паприке. Да укус не дође кратак, доносимо са димљеном паприком прах праве зачине у лонац. Говеђи гулаш са пивом је поларна супротност од лаганог вегетаријанског јела - и гаранција је да ћете мушкарце за вашим столом учинити заиста сретнима. Говеђи гулаш добија свој посебан додир са чашом тамног пива.

Тако видите: Припрема Гулиас-а је много разноврснија него што мислите. Па пробајте!