Вафлено тесто - најбољи рецепт

Како је вафлено тесто? Овако изгледаш вафли!

Главни приоритет је: Жељезо за печење вафла увек пре додавања теста маст са уљем (најбоље са четком) и добро загрејте.
Већина пегла за вафле ће искључити црвено светло када потребна температура је достигнут.
А онда можете почети: Најбољи начин да се тијесто за вафле стави директно у средину вафл жељеза - тијесто се дистрибуира када се затвори.
Сада је време да сачекамо и докажемо стрпљење. Ако прерано отворите пеглу за вафле, вафли се могу брзо срушити.

На шта морате обратити пажњу када правите тестенине?

За укусно тесто за вафле наћи ћете многе рецепте који се могу лако модификовати по жељи. Уопштено, међутим, треба обратити пажњу на неколико тачака у основном рецепту да бисте могли да уживате у успешном тесту на крају:

Не на путер саве! Маслац чини печене вафле касније сочним и делује као носач укуса. Ако у њему нема довољно маслаца, вафл може брзо постати гумиран. Поред тога, садржај масти у маслацу током печења доприноси масном филму на вафлиру, тако да се спречава сагоревање.
Вреди Сухе састојке до седам, На тај начин се спречава стварање грудица у вафл тесту.
Флуффи ваффлес узроковане додавањем јаја и соде бикарбоне. Ако волите веома прозрачне вафле, морате раздвојити јаја: Жумањци се на почетку помешају са маслацем и шећером. Међутим, на крају је подвучено бело јаје. Кроз јаје се ваздух појављује у облику малих мјехурића у тијесту за вафле. Овај ваздух се шири приликом печења, што вафл чини још више пахуљастим.
Пре печења треба да оставите кратко вафл тесто. То је једини начин на који глутен глутен може да ради и формира стабилну везу са другим састојцима.
За хрскаве вафле немојте користити млијеко у основној рецептури, већ користите ријетку воду.

Како можете да побољшате вафл-тесто?

Када се припреми основно тесто, може се зачинити појединачним састојцима по укусу. На пример, може се додати шећер или кокос. такође рума арома и комади воћа у Ваффелтеигу су одлични. А ко је вафл укусан čokolada тоуцх само пропустите какао прах и сецкану чоколаду.

Наравно да можеш Нусстуцкцхен Чипс од бадема и исецкани лешници имају одличан укус у тесту. Најбоље је направити нешто више на почетку и поделити га на неколико посуда. На тај начин можете додати више састојака у порцијама - и нема ништа на путу до великог уживања.

Веганско вафлено тесто

Ваффелтеиг такође може без животињских састојака будите спремни. За то једноставно радите без јаја и млека. Уместо јаја, користи се сода за печење, а млеко се замењује биљним млеком. Сојино млеко је добар избор. Маслац није апсолутно неопходан: може се користити уље, биљни маргарин или вегански путер.

Безглутенско вафлено тесто

Свако ко пати од неподношења глутена или целијакије мора да замени пшенично брашно у вафл тесту са другим састојком. За ово се налази у трговини директно брашно без глутенакоја је направљена од мешавине кукурузног брашна, кукурузног шкроба и гуме рогача. Брашно од хељде и кромпиров скроб су друга могућа алтернатива. У нашем рецепту за вафле са ниским удјелом угљикохидрата такођер се испоручује брашно.

Вафли не могу бити довољни!

Вафли се праве тако брзо и тесто може бити тако разноврсно. Узмите укусан рецепт за вафле и оплемените га свим састојцима које волите: било да су бадеми, шећери или чоколадни делови - пробајте много укусних варијација. Након тога, све што је потребно је мало шећера у праху, свеже креме и воће - и уживање је савршено!

Ако желите ићи даље, можете пробати и наше рецепте за чоколадне вафле од јабука, вафле од хељде или вафле од млаћенице. Није тако слатко? Пробајте срдачан рецепт за вафле од сира или крофни. Нека вас окуси!