Зашто смо ружни? Треба купити воће и поврће у супермаркету

Шаргарепа мора бити равна, кромпир уредно велик и јабука светло зелена - тако смо навикли на то од воћа и поврћа у нашем супермаркету. Али то се сада мења: Реве и Пенни сада продају и "ружна" воћа и поврћа.

Зашто Реве продаје храну у облику дефеката

Позадина: Ако би супермаркет наставио да води рачуна о строгим формалним правилима за воће и поврће, они би тренутно могли да купе много мање робе од произвођача и да би морали да одбаце велики део жетве.

Зато је Реве најавио да ће, "у солидарности са сељацима", од сада до почетка 2019. године, опустити правила по којима прихватају и продају храну. Компанија каже да се "боре против масовног расипања висококвалитетних сезонских роба које се односе на топлоту".

Како изгледа "ружни" плод?

Пре свега су погођене јабуке, кромпир, лук и шаргарепа. Јабуке су бљеђе, мркве издужене и искривљене, лук формира мање коре и, као и кромпир, мањи су, а крумпир може краставити. Што се тиче укуса и квалитета, производи су савршени, каже Реве.

Зашто би требало да приступимо поквареном поврћу

Строги захтеви за "изгледом" наших стручњака за заштиту животне средине су неприкладни већ годинама. Чак и покварена шаргарепа и блиједа јабука укусна су - тако да нема разлога да се поврће одбаци само због изгледа.

Напротив, тек када купимо и поједемо оптички беспријекорно поврће, можемо осигурати да се мање намирница мора поновно индустријски или чак збринути.

И зашто је наше поврће тренутно тако ружно?

Позадина оптичког изгледа јабуке, кромпира и Цо је ово лето. И не само то, седмицама је било јако вруће - једва је падала киша. Мало воде која је дошла са неба одмах се испарила на лишћу биљака, а коријени једва да су могли да извуку воду из земље. Ово је знатно отежало сезонско воће и поврће у расту и развоју - и то можете видјети. Убрзо затим на полици од воћа и поврћа!