Улрике кува: Наша нова омиљена пизза - са тестом од слатког кромпира

Слатки кромпир је нешто што једноставно не могу довољно. Пошто сам вероватно као многи од вас, пошто је суперхрана освојила немачку кухињу. Да ли у облику слатког крумпира, као тост од слатког кромпира, као супе или пржене у пикантном карију? увек су заиста добри! Сходно томе, био сам узбуђен када сам први пут чуо за пиззу слатког кромпира.

Инспирисао ме је Фоодистас, чија ме рецептура за пиззу слатког крумпира са пестом дивљег лука и поточарке инспирисала. И могу само рећи: То је задовољство! Чак и без савјести, јер је ова пизза? Слатки кромпир хвала? релативно ниске калорије.

За разлику од тоста од слатког кромпира, не само да су кришке егзотичног кромпира коришћене као тло за пиззу, већ и пиревимо суперхрану и мешамо је са две различите врсте брашна. На тај начин, кашасто тијесто, које се лијепо шири на плахту, пече хрскаво, а затим се укусно производи.

А то је много лакше и брже него што мислите. Поред чистог слатког кромпира, користим и нормално пшенично брашно и кукурузно брашно у сличном односу за тесто. Ко воли, може? као храна? користити и брашно од леће, али зато што га обично не користим, одлучио сам се за брашно које већ имам у кухињи.

Пица са слатким кромпиром са домаћим пестом

Тек тада би сама пизза била веома сува. Укусно, али сувише суво. Зато домаћи песто долази на врх. Наравно, можете користити готов песто верде, али овај ракетни песто је направљен тако лако и брзо да га готово не исплати.

Нарочито зато што вам за пиззу не треба цела количина, а песто се и даље може одлично користити као намаз или за тјестенину. У тегли, такође се задржава у фрижидеру неколико дана. Сада пиззу слатког кромпира са свјежим састојцима према вашем расположењу, моззарели иу пећници с њом.

Волим Пизза Цапресе и зато користим свеже парадајзе за коктел, који су са својом угодном слаткоћом фини контраст песту. Поспите свјежу поточицу на врх и само уживајте.

Укључујући време печења треба да планирате око сат времена за припрему. Док се кромпир кува, пест можете већ припремити, а када се теста за печење пече у рерни, сечете састојке за омиљене прелазе. Ако користите готов песто, наравно, мало је брже.

Мој закључак: Супер укусна алтернатива класичној пици, која улаже много труда, са својим гостима за ентузијазам? а ипак припремљени тако брзо и лако да само желите да то радите поново и поново. Волим је!

Рецепт за пицу слатког крумпира са домаћим пестом

Састојци за две пице:

За тесто:

650 г слатког кромпира
100 г брашна
75 г кукуруза (алтернативно леће од брашна)
со
бибер
Италијанска биљна смјеса или свјеже биље

За песто:

100 г ораха
150 гр салата
40 г пармезана
7 кашика уља
1 чешањ чешњака
со
бибер

За покривање:

2 шаке коктел парадајза (преполовљено)
250 г моцарелла лоптице (преполовљено)
Поточарка (по укусу)
По укусу: ораси, пармезан

Прави се пица са слатким кромпиром уз домаћи песто

Припрема теста

Слатки кромпир кувајте у сланој води док не омекша. Затим огулити и исећи на комаде.
Пуре слатки кромпир са блендером или фино у блендеру.
Помешајте две врсте брашна и додајте зачине. Све темељито прочисти.
Нанесите пола кашастог теста на тањир и направите пицу кора.
приближно Пеците 20 минута на 180 степени (конвекција). Тесто је требало да постане разумно чврсто и хрскаво.

Припрема песта

Док се пица пече у рерни, исеците све састојке у блендеру.
Додајте маслиново уље и оставите да се меша док не добијете лепу масу.
Зачините зачинима.
Пребаците у стакленку.

Припрема пице слатког кромпира

Извадите претходно печено тесто из рерне.
Великодушно се шири пестом.
Подијелите преполовљене коктел рајчице и преполовљене моцареле лоптице на песту.
Поново напуњену пицу ставите у рерну око 10 минута и пеците док не постане хрскава.
Поспите готову пицу са свежом воденом кртом. Ако хоћете, можете на њега раширити ситно исецкане орахе и поново трљати пармезан.
Уживајте!