Пумпкин Пие: Испеци оригинал из САД

Пеците класичну питу од бундеве

Састојци за Спрингформ (26 цм):

За тесто (кратко пециво):

• 200 грама пшеничног брашна
• 100 грама маргарина (охлађено)
• 75 грама шећера од трске
• 1 жумањак
• 2 кашике сока од лимуна
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1 прстохват соли
• Брашно за запрашивање радне површине

За пуњење бундеве:

• 700 грама бундеве (најбоље Хоккаидо бундеве, алтернативно спремна бундева)
• 180 грама шећера од трске
• 1 пакет крем сира
• 3 јаја
• 1 кашичица циметовог праха
• 1 жличица ђумбира у праху
• 1 прстохват праха клинчића

Осим тога:

• Спрингформ (26 цм)
• Масти за посуду за печење
• по жељи шећер у праху, какао или кафа за запрашивање

И тако припремите Пумпкин Пие:

1. Ставите брашно, прашак за пециво, шећер од шећерне трске и со у посуду за мешање и добро промешајте.
2. Уклоните охлађени маргарин из фрижидера и додајте у смешу у мале пахуљице. Додајте жуманце и сок од лимуна и добро промешајте куком за тесто ручне мешалице да направите мрвљиво тесто.
3. Темељно замасите тесто рукама и формирајте глатко тесто.
4. Замотајте кратко пециво умотано у пластичну фолију у фрижидер око 30 минута.
5. У међувремену припремите пуњење: месо бундеве и / или брашно помијешајте са зачинима, шећером, јајима и крем сиром и соли. Постави на страну.
6. Загрејте рерну на 175 степени.
7. Након периода одмора, тијесто поново добро промијесати и затим га извадити. Темељно подмажите Спрингформ, прах брашном и затим га положите на тесто. При томе опонашајте високу ивицу. Пажљиво убодите земљу неколико пута вилицом.
8. Додајте масу бундеве у тесто и равномерно распоредите. Затим лагано савијте преко ивице да бисте направили нешто ширу ивицу.
9. Пеците торту у рерни око 60 до 70 минута, затим оставите да се кратко охлади, уклоните из калупа и коначно оставите да се потпуно охлади.
10. У зависности од вашег укуса, поспите шећер у праху, какао или кафу.

Урађено у: око 3 сата (70 минута печења и око 40 минута одмора)

Такође прочитајте

Савјети за савршену питу од бундеве

• У Америци је уобичајено куповати бундеве (нпр. Пире) и конзервирати разне јесенске рецепте. Све чешће можете купити пире за питу од бундеве у овој земљи. Међутим, Хоккаидо бундева се веома лако обрађују и не морају се чак ни ољуштити пре кувања и пиреа.
• Поред тикве од Хоккаидоа, долазе и друге врсте бундеве за вашу торту. На примјер, буттернут скуасх и мушкатни скуасх.
• Ако пустите да се љушти на бундеву, ваши пудери ће добити јачу наранчасту боју. Уопштено, међутим, боја колача се претвара у смеђу боју.
• Ко не жели да купи зачине појединачно, може се вратити на класичну мешавину божићних зачина или експериментисати са разним јесенским и божићним зачинима. Уверите се да укус бундеве не бледи претерано у позадини.
• Ако тесто прекријете алуминијумском фолијом пре печења, она не гори тако брзо. Фолију уклоните око 20 минута прије краја времена печења, тако да рубови и даље имају могућност пећи до златно смеђе боје.
• Послужите бундевиним соком по укусу са сладоледом од ваниле или свежим шлагом.

Постоје још укусније идеје за питу од бундеве и одлична опција за вашу забаву за Ноћ вештица:

Такође прочитајте

Лилейник гибридный Эксплодед Пумпкин. Краткий обзор, описание hemerocallis Exploded Pumpkin (Може 2024).