Направите себи кечап - као ласт минуте поклон!
То је оно што вам је потребно за кечап:
- 500 г црвене паприке
- 1,5 кг зрелих парадајза (или конзервираних парадајза)
- 1 црвени чили, ситно исецкани
- 1 велики лук поврћа
- 4 каранфилића чешњака, млевено
- 1 комад ђумбира (само ко воли!)
- 1/4 л благог сирћета
- 150 г смеђег шећера
- 1/2 Тл
- 1/2 Тл
- 1-2 Тл
- 1-2 Тл Паприка у праху, слатко
- со, бибер
Направите себи кечап: Тако функционише!
Зачините паприку, пажљиво уклоните све беле мрље. Коцке рајчице и лука помијешајте са тракама чилија, чешњаком и сјецканим ђумбиром. Додајте паприке и пире све са мешалицом.
Додајте сирће и зачине и кувајте на средњој ватри док поврће не буде стварно мекано. Дозволите да се мало охлади и онда све поново добро прочистите.
Додајте шећер и пирјајте на лаганој ватри док кечап не добије жељену конзистенцију.
Ставите у вруће испране боце, пустите да се охлади.
Савет: У зависности од врсте сирћета који користите, 250 мл може довести до прилично киселог резултата. Ако је то случај, само додајте смеђи шећер док се не постигне жељена слаткоћа. Не брините о калоријама: индустријски произведене колеге имају 3 пута лакше! :-)
ПС: Да би кечап био прикладан за поклон, неколико ситница је довољно: Лепа етикета која виси на врпци, или - као код мене - је била залијепљена за боцу са маскирном траком. Осим тога, чипс од порцуланског и француског краставца од метала - и имате дивно персонализовани домаћи поклон.
Још су идеје за дарове у Олгином блогу Мала Бела кућа
.
