Једите оно што ваше срце жели

Шта радите да бисте задржали најважније мишиће у вашем телу? Ако сте непушач, ходајте барем пола сата сваки дан и бавите се спортом двапут недељно, имате добре шансе да одржите своје срце здравим. Ако једете екстра балансирано - још боље. Једино тада оргуље величине шаке могу испунити свој витални задатак: пумпати око пет литара крви кроз минуту кроз циркулацију и тако снабдевати све ћелије организма са довољно кисеоника и хранљивих материја.

Срце у опасности

Кардиоваскуларне болести су такође водећи узрок смрти код жена. Сваке године око 200.000 њих умре у Немачкој као резултат срчаног удара или можданог удара. Свако може много учинити за своје здравље срца: према истраживањима, само уз одговарајућу исхрану, ризик од кардиоваскуларних проблема се смањује за једну трећину. И то без детаљних калкулација калорија или посебних менија. И на недељном јајету, без јаја. Уравнотежена мешавина хране позитивно утиче на липиде у крви, као што су холестерол и триглицериди, као и на вредност хомоцистеина, и спречава гојазност. Ризик од хипертензије и артериосклерозе (сужавање крвних судова) је смањен. Ево кључних препорука стручњака о томе како подржати здравље вашег срца.

Обратите пажњу на тежину и обим струка

Велика гојазност повећава ризик од срчане инсуфицијенције. Особе са прекомерном тежином са индексом телесне масе (БМИ) преко 25, као и гојазне од 30. Још је ризичније за срце и крвне судове дистрибуција масти у телу. Проблем је? Висцерал? Масноћа која се скупља у абдомену. То је метаболички активно складиштење масти у којем се производе хормони и маркери упале. У ризику су жене са обимом струка већег од 80 центиметара (мушкарци: више од 94 центиметра). Ова "централна гојазност?" може постојати и код нормалне тежине (БМИ 20 до 25).

Конзумирајте праве масти

У прошлости се углавном препоручивало да се једе што мање масноћа. Данас, доктори знају да је важније конзумирати праве масти него живјети екстремно ниско у масноћи. Не само да незасићене масти смањују холестерол, већ и штите срце, на много начина. Посебно су омега-3 масне киселине добре за срце и циркулацију. Они спречавају опасност од тромбозе, шире крвне судове, имају анти-инфламаторни ефекат и могу да спрече срчане аритмије.

Омега-3 масне киселине су посебно богате врстама масних риба као што су скуша, лосос и харинга. Дакле, риба треба да буде на менију најмање два пута недељно. Уљана уља, уљане репице и пшеничне клице као и орашасти плодови, нарочито орахе, такође садрже много незасићених масних киселина. Према томе, потреба за линолеинском киселином као есенцијалном омега-6 масном киселином може се лако покрити. Мала количина је неопходна за наше животе и снижава ЛДЛ холестерол, што узрокује артериосклерозу. Богата линолеинска киселина су и маргарини за исхрану.

Засићене масти, као што су оне које се налазе у маслацу, креми и месу, са друге стране, треба да дођу што је могуће ређе на плочу. Најбоље што можете учинити без транс масних киселина, које се налазе у многим готовим производима, масно печеним и прженим намирницама. Они повећавају опасан ЛДЛ холестерол и истовремено повећавају активност згрушавања крви. То повећава ризик од срчаног и можданог удара.

Имајте доста воћа, поврћа и целих житарица

Насупрот томе, ризик за кардиоваскуларни систем је смањен дијетом која је богата свјежим воћем и поврћем, како су показале бројне студије. Многе од фитокемикалија које садрже имају благотворан ефекат. Каротеноиди, боје у мркви, скуасх, кељ и кајсије, снижавају нивое холестерола. То се постиже и сапонинима, горким супстанцама у сланутку, соји, белом и зеленом пасуљу, као и глукозинолатима, који се налазе у различитим врстама купуса и креше. Сулфиди, супстанце које садрже сумпор које се налазе у белом луку, такође смањују згрушавање крви и крвни притисак.

Њемачко друштво за прехрану (ДГЕ) препоручује најмање три порције поврћа и двије порције воћа сваки дан као дио кампање "5 дана дневно". Једна порција је око шачице. Такође, исхрана зобене каше и целих зрна са високим уносом влакана смањује ризик од коронарне болести срца и чак може снизити ниво холестерола и триглицерида.

Салт штедљиво

Превише соли може повећати крвни притисак и оштетити ткива у кардиоваскуларном систему. Немачка фондација за срце стога саветује да не једете више од пет грама соли дневно.

Међутим, просјечна потрошња у Њемачкој је знатно већа: жене једу просјечно 6,5 грама соли дневно, мушкарци чак девет грама. Зато бисте требали радије користити умјерено и користити пуно свјежег биља умјесто тога. Препоручује се опрез када се ради о готовим производима: често садрже много соли. Нажалост, ово се односи и на органска и вегетаријанска готова јела. Ко год управља њиме, треба да кува за себе, разноврсне и пуноправне, по могућству попут наших комшија из медитеранских земаља. Зато што је доказано да медитеранска храна штити посуде. Ово гарантује да ће срце добити све што пожели.

На питање: Који су додаци исхрани корисни?

Витамини, минерали, масне киселине: За заштиту срца и циркулације нуди се мноштво прехрамбених додатака. Оно што заиста има смисла, каже професор Еберхард Виндлер из Центра за срце Универзитетске болнице Хамбург-Еппендорф

ЦхроникуесДуВастеМонде ВОМАН: Када жене треба да прибјегавају прехрамбеним додацима?

Еберхард Виндлер: Срећом, жене не очекују да ће имати проблеме са срцем много касније од мушкараца, као што је инфаркт. Међутим, оне се могу спријечити само подузимањем мјера предострожности. Због тога, жене треба да најмање једном од 40 година једном годишње провере лекара, да ли су крвни притисак и липиди у крви и да ли су довољно снабдевени свим важним хранљивим материјама. Додаци исхрани су неопходни само ако постоји приметан недостатак. Ово посебно важи за специфичне састојке као што су калијум и магнезијум, који могу изазвати озбиљна оштећења у случају предозирања. Ипак, могу бити веома корисни у срчаним аритмијама.

Које нутријенте у додатку исхрани имају смисла за ваше срце?

То је контроверзно. Неке студије показују да капсуле које садрже омега-3 масне киселине - такозване капсуле - имају позитиван ефекат на срце, али само уз редовну и дуготрајну употребу. Недавна велика истраживања су дошла до закључка да они немају ефекта. То може бити због тога што су субјекти ујутро прогутани трезвени или само малим доручком. Међутим, као што знамо, тело се апсорбује десет пута више од капсуле када се узима са мастима као део већег оброка. У том смислу, нисмо дошли до коначног закључка у евалуацији.

Да би се избегао висок крвни притисак, препарати који садрже аргинин - блок за изградњу протеина - требало би да помогну. Шта мислиш?

Аргинин постиже ефективне нивое само узимањем капсула. Показало се да има умерен хипотензивни ефекат дилатацијом крвних судова. Заједно са доста воћа и поврћа као и немасним млечним производима можете очекивати и значајно смањење крвног притиска. Међутим, неки додаци садрже адитиве који су сувишни у односу на срце. Тако, витамин Б12 или фолна киселина немају доказано благотворно дејство на срце. Охрабрујуће је да производи који се нуде углавном садрже релативно умерене дозе таквих адитива, тако да ни они не могу наудити.