Сир у трудноћи: Шта је дозвољено?

Ви сте прави гурман, волите сир преко свега, али не знате који сир можете јести током трудноће? Не морате се потпуно уздржавати од сира у било ком триместру трудноће. На крају крајева, сир даје вашем телу калцијум, елементе у траговима, минерале и протеине. Али који сир је дозвољен и који би требало да одустанете када сте трудни? Ево одговора.

Сир у трудноћи: користи

Посебно у трудноћи треба обратити пажњу на разноврсну и здраву исхрану. Млечни производи попут сира пружају Вама и Вашој беби пуно хранљивих састојака који ће вам обојици помоћи.

Калцијум јача ваше кости и ваше бебе.
Б витамини помажу у изградњи нервног система и црвених крвних зрнаца.
Можете повећати потребну количину протеина током трудноће са сиром.
Сир је богат минералима као што су калијум, магнезијум и фосфор и садржи важне елементе у траговима као што су бакар, цинк и гвожђе.

Сир у трудноћи: позадина

Али зашто се неки сиреви могу сигурно конзумирати током трудноће, а не код других? У основи, важи следеће: Не јести сирову храну од животиње. Наравно, ово укључује производе од сировог млијека. И од свега, сирово млеко се користи за производњу многих сирева. Ово резултира укусним сиром, али зато што не захтева загревање млека, многи клице могу да преживе.

Посебну пажњу треба посветити употреби Листерије. Бактерије могу изазвати листериозу, која је обично безопасна, али веома опасна за труднице и њихову нерођену дјецу. Ако се инфекција шири на фетус у првом триместру, ризик од побачаја се повећава. Ако се мајка и дијете контрактирају касније, постоји ризик од малформација, озбиљне болести или чак абортуса.

Али не само да сирово млеко игра улогу, садржај влаге и киселине је кључан. На примјер, плави плесни и бијели плесни меки сиреви су мање кисели и влажни од осталих сорти, пружајући савршен плодно тло за бактерије.

Сир у трудноћи: Можете јести ове сиреве

Меки и нарезани сир и пастеризовано млеко, али без коре: гоуда, сир, маслац, леердаммер, тилситер, едам, цхеддар, брие, цамемберт
Тврди сир (по могућности и од сировог млека), без коре: пармезан, ементалер, планински сир
Кувани сир, топљени сир
Бацкцамемберт, сир пећи, фондуе од сира, рацлетте
индустријски произведени и паковани крем сир или кисели сир: фета, сир, масцарпоне, рикота и други крем сир, моцарела

Сир у трудноћи: Ови сиреви су табу

Меки и полутврди сир од сировог млијека: Цамемберт, Брие, Рокуефорт
Меки сир са црвеним мрљама: Лимбургер, Мунстер, Ромадур
Кисело млеко: качкаваљ, ручни сир, Маинзер сир, Оломоучки кварк, сир, сир
готови нарибани сир
Плави сир: Баварски плави сир, Бергадер, Блеу д'Аувергне, Данаблу, Горгонзола, Романо, Ронцал, Рокуефорт, Стилтон, Томме
кисели сир или крем сир из отворених посуда: фета сир, овчији сир, моцарела

Сир у трудноћи: кување са сиром?

А шта је са сиром који се загревао у локалној кухињи? Од температуре од 70 степени може се дати све јасно ? Листерије су убијене, чак иу сировом сиру. Сос са горгонзолом, камембером из рерне, нарибаним сиром на пици или лонацом нису проблем у трудноћи, ако млечни производи добију довољну топлоту. Тако можете доћи у сваки ССВ у укусном уживању у сиревима.

Сир у трудноћи: Обратите пажњу на то

На сирној корици Листериа се може населити, чак и са сиром направљеним од пастеризованог млека. Зато исеците споља сваки сир.
Листеријске бактерије и други патогени могу бити упорни. Чак се и брзо умножавају у хладњаку. Зато купите боље мале количине популарног млечног производа и брзо га користите.
Обратите пажњу на ознаке "сирово млеко", "непастеризовано" или "произведено од непастеризованог млека", Ако на овој налепници нађете било коју од ових информација, без обзира на то у којој се опреми налазите, не купујте ове производе од сировог млијека.

Шта је са пармезаном у трудноћи, чајем у трудноћи и боцом топле воде у трудноћи?