Сирови фонди - најбољи рецепт

Швицарски фондуе - најбољи рецепт

Састојци за 4 порције:

1 чешањ чешњака
650 мл белог вина (суво)
600 грама Груиере
300 грама Емменталера
125 милилитара кирсцха
3 кашичице кукурузног шкроба
Бели хлеб / багет (и / или кромпир)
Бибер (свеже земље)

priprema:

Огулите бели лук, исеците на пола и трљајте фондуе лонац са њим. Полако доводите вино на пећ до врења.
Очеткајте оба типа сира и постепено додајте вину уз мешање и пустите да се истопи. Мијешајте с времена на вријеме. Мешати кирсцх и скроб и мешати у фондуу од сира.
Ставите фондуе лонац на реху са малим пламеном. Прелијте припремљене коцке хлеба и / или мали кромпир на вилицу фонди, умочите у сир (увек мешајте на дно посуде тако да се сир не додирује), поспите свеже млевеним бибером и уживајте.

тип: Ако више волите да припремите фондуе од сира без алкохола, користите чорбу, млеко или слатку мошт са соком лимуна.

Састојци за фондуе од сира

Традиционални сиреви су поред укусних Сир, суво бело вино, кирсцх и бибер од скроба (кукурузни скроб, скроб од пиринча или кромпиров скроб)који делује као везиво. Такође један чешањ белог лука радо се даје фонди.

Избор сира и вина је неопходан. Млади сир најбоље је јер се топи боље него што је сазрео. у бело вино Ако се одабере сорта са благо киселкастом нотом, сир задржава своју кремасту конзистенцију и не постаје жвакање. Можете и да унесете мало сока од лимуна дати подршку.

тип: Када се сир прво риба, добија се хомогена мешавина сира. Када се топи, стално мијешање је обавезно!

Прави сир за фондуе од сира

Регионално постоји много различитих врста припреме у Швајцарској, од којих све садрже различите сиреве:

Аппензелл фондуе такође је обучен у складу са Аппензеллер сиром, док је Фондуе фрибоургеоисе види Фреибург Вацхерин као главни састојак.

Припрема моитие-моитие Заузврат, сиреви укључују Груиере и Вацхерин, ау области Басела волите да користите однос мешавине у једнаким деловима Вацхерин, Аппензеллер и Груиере.

Изван Швајцарске, Француска и Италија такође могу да добију укусне рецепте за фондуе. У Италији додајете поред фонтина сир на пример вхите труффле додао. У међувремену у Француској Беауфорт, Цомте и Емменталер мешани - ови фондуи од сира се називају "фондуе савоиарде".

Сирови фонду: То вам је потребно

Сирови фонду се припрема у посебној посуди цакуелон се зове. Ова фондуе лонац се обично састоји од керамике или порцулана. Ови материјали осигуравају да се топлота не расипа тако брзо. Као резултат, сир се постепено отапа.

Треба ти још један грејач - уређај на који је постављен кавкел и који снабдева топлоту. Фондуе виљушке су такође важне за пикирање хлеба, кромпира & Цо. И на крају, дрвена кашика би требала бити доступна за мијешање.

Оригинални рецепт за швајцарски сир: \ т

Десна страна јела за фондуе од сира

Постаните фондуе од сира Комади бели хлеб као и кромпир Довољно. Важно је да се предјело добро набија. Ово најбоље функционише са хлебом, ако је на сваком комаду кора, онда га лако можете умочити у фондуе.

Осим тога, можете послужити и прилоге уз фондуе од сира, као што су:

Цорницхонс
Микед пицклес
лук

У нашем чланку Шта иде уз фондуе од сира? појашњавамо која јела најбоље одговарају фондуу. И до завршетка може, наравно бело вино не недостаје суду. Хере фитс суво вино одличан!

Већ си залио уста? Онда је време за фондуе вече! Састојци су брзи темпо и фонду од сира су само за свакога!

Овде ћете наћи укусну варијанту: сир за фондуе са пуњеним угловима за хлеб. За промену онда чоколадни фондуе и месни фонди. Ако сте више заинтересовани за рацлетте, показаћемо вам све савете о рацлетте сиру.