Хлеб са воћем - брз, укусан поклон
Лети нас свеже воће прерушава, у зимско медено слатко суво воће. Иако могу грицкати датуме, смокве, кајсије и грожђице током цијеле године, да ли су ове слаткиши за мене нешто врло божићно у себи? Замислите Елисенлебкуцхен, Столлен и само воћни крух.
Више воћа од хлеба, ораха и воћа, то је његова особина квалитета. Домаће, најбоље је укусно, са сланим маслацем, али тако једноставно. И сада је време: Божићна сезона је овде. Изнова и изнова, задовољан сам временом размишљања о пријатељима, породици и тој пригоди, да вољеним људима учиним радост. Па шта је са ролницом печеном у лонцу и пакованој у исто време?
Рецепт за око 8 малих хлеба: 250 г брашна од хељде (или раженог брашна) 250 г брашна куиноа (или пшеничног брашна) 50 г свежег квасца 1 кг сувог воћа (овде: грожђице, смокве и кајсије) 50 г ораха зрна 50 г бадема свака 1/2 кашичице цимета, кардамома, каранфилића и ђумбира Растворите 200 мл млаке воде, додајте брашно и оставите на топлом месту 30 минута. У међувремену, грубо сецкајте орашасте плодове и воће.
Пажљиво гњечите воће и орашасте плодове испод теста. Пусти још један сат.
Загрејте пећницу на 180 ° горњу и доњу топлоту. Загревајте 8 малих посуда у пећници 10 минута. Формирајте мале хлебове из теста, изрежите површину једном и ставите у сложенице. Ставите поклопац и пеците 30 минута. Уклоните поклопац и пеците још 20-30 минута. Хлеб траје неколико недеља пошто остаје свеж од воћа. У лонцу је врло лако одати са етикетом.
