Анисе Цоокиес: Наши најбољи рецепти
Колачиће од аниса - пикантни зимски класик
Током целе године једва можете видети и чути нешто о анису, али управо у време божићне сезоне, доказана лековита биљка има високу сезону. То је традиција, јер се анис користио вековима због својих лековитих својстава? посебно у респираторном тракту? процењује. Јасно је да је овај зачин посебно популаран и распрострањен зими. Било у Анисплатзцхен или ракија, као Спрингерле, у капима за кашаљ или креацијама зимског чаја: У хладној сезони заклињемо се у анис.
Анис кекси, или Цхрабели, како их зову у Швајцарској, стога не би требало да недостају ни на једној плочи колачића. Они инспиришу са својом слатко-зачинском аромом, али нажалост имају навику да преносе овај мирис на друге бисквите. Зато би требало Држите анис кексове одвојене од осталих колачића у запечаћеним лименкама, Онда остају око 3 недеље.
Гелингтиппс за анис кекс
А ту је још једна посебност многих анис кекса: Тесто мора бити гњечено ручно и она мора се сушити преко ноћи пре печењатако да добију карактеристичну капу (која се назива и стопалима). Да бисте то урадили, размажите тесто на папиру за печење са врећицом за цев и оставите простор између појединачних делова, јер се тесто мало повећава током печења.
Онда оставите преко ноћи на собној температури и ставите у рерну. Такође, то зависи од температуре: Колачиће аниса би требало да се суши, а не пече, 130 ° Ц? 150 ° Ц су идеални за ово. Одмах након печења ножем растопите кекс из тањура, оставите да се охлади на сталку за колаче и спакујте. Тако да трају око 3 недеље.
Креативни анисе колачићи из пилотске кухиње
Изузетак од правила: наши анисед бадеми мацароонс. Не морају се сушити и спремни су за само један сат. А и наши остали кекси од аниса мало одступају од норме. Наша чајна торта са анисом микса божићну арому анис кекса са привидном сличношћу италијанске цантуццини. Пошто се ове божићне колачиће пеку два пута, чајне колаче су такође укусно хрскаве.
Ако вам се свиђа посебно, пробајте наш кекс са цветовима вотке са анисом. Тесто је зачињено према белоруској рецептури са вотком. Надамо се да ћете уживати у нашим анис кексима.
