КСКСЛ плодови: Шта радите са помелосима?
Помело је потпуно љубазно воће: носи слатко име које више подсећа на Покемон него на егзотично воће, а изгледа као презрео, благо досадан рођак креча. До 500 г може донети плодове на скали, појединачне копије чак доносе и до 1,5 килограма. Ово је заиста највећи цитрус воће на свету! Опуштена и лежерна, долази с дебелом љуском и слатко-горком тајном у себи. Однос између љуске и воћа је око 50/50.
Помело: Када пољубите грејп и грејп
Помело је дете уређене љубави између грејпфрута и грејпа и први пут је узгајано у Израелу седамдесетих година. Дакле, она је још увијек нова на тржишту егзотичног воћа и има много тога да понуди храбрим људима који је искушају. Слаткоћу грејпфрут дугује грејпфруту и његовој пријатној киселости грејпфруту. Пошто се агруми више не узгајају у Израелу, већ расте и успева у Јужној Африци, доступан је током целе године у трговини. Од новембра до априла, плодови долазе са Блиског истока, а остатак године са југа Африке.
Какав је укус помело?
И тамо лежи на кухињском столу и изгледа тако чудесно неспретно и пита се: А шта сад да радим са грејпом? Легитимно питање, јер то није свакодневно воће. Наравно, прво се може уживати у сировом. Пулпа, након које треба да се копа мало дуже у грејпфрут, има изненађујуће чврсту конзистенцију и варира у укусу између киселе и слаткасте. Понекад се горке нијансе нађу на твом језику.
Постоје разлике у укусу између црвеног и бијелог помела. Оба су врло сочна и пријатно освежавајућа, али су бели помелоси много ароматичнији. Нису ни узалуд носили надимак мед помело. Једноставно укусан, обрађен у воћним салатама или пресован у сок, можете се почастити додатним витаминским ударцем - и без бриге о нутритивним вредностима, јер калорије овде једва играју улогу.
Огромно воће чуда: То је оно што помело може
Тврда љуска скрива здраву језгру: 40 мг витамина Ц на 100 г меса чека откриће. Уз то се додаје и додатни део горке супстанце лимонин, која стимулише варење. Нарингин, који даје горак укус, такође се претвара у нарингенин у желуцу и смањује висок крвни притисак. И грејпфрут није само здрав: помело је такође идеално за губљење тежине: 100 г меса доноси само 25-50 кцал на рачун калорија. То су нутритивне вредности са којима се не можете носити.
Ипак, чувајте се помело. Због грејпфрута она је наследила наследство поред антиоксидантног нарингина, који може да утиче на лекове, укључујући и пилулу. Фуранокумарини могу блокирати важне ензиме који узрокују да ваше тијело разбије дроге. Ако се лек узима континуирано, може довести до опасног предозирања. Дакле, прво разговарајте са лекаром ако редовно узимате лекове и желите да пробате грејпфрут.
Направите укусна јела са грејпом
Када купите грејпфрут, заборавите све што знате о избору воћа. Зато што није беспријекорна кожа знак да сте ухватили добар плод, већ згрчену, здепасту шкољку. Означава посебно слатко, ароматично месо. Тако да не боли да неко време оставимо свеже грејпфрут. Напротив! Можете их чувати на собној температури до две недеље.
Приликом припреме важно је прво проћи кроз густу љуску до слатког и киселог воћног зрна. У њој она подсећа на грејп. У ту сврху, најбоље се приближите плоду великим ножем и дубоко исећи љуску на једном месту. Сада их можете одбити. Најбоље да уклоните белу спољашњу кожу са собом. Овде се крије већина горчине. Да ли сте открили пулпу, можете је исећи у летњу воћну салату, дати је житарицама или чак, као са грејпом, зачинити срдачном зеленом салатом. Такође се прерађују у сокове, чутеније или воћне намазе помело.
Ево неколико лепих идеја за рецепт:
