Мудрост о исхрани
Смеђи шећер је здравији од бијелог Није истина! Нема разлике у саставу, енергетском садржају или слаткоћи. Смеђи шећер у најбољем случају дјелује "природније" и стога се многима чини здравијим од свијетле бијеле, већ појам "рафинерија"? некако звучи као нафта. Пре него што се шећер прочисти и кристализује, он је смеђ и крупан. Још увек држи сируп у кристалима, што даје боју и благо укус карамеле. Дакле, ко год служи скупоцене смеђе коцке тропске шећерне трске за чај, може у најбољем случају дати визуелно оправдање: они једноставно изгледају љепше од познатих белих комада шећерне репе.
Једење у вечерњим сатима чини вас дебелом Није истина! За тежину је важно само колико дневно једете, а не када. Студија од десет година са више од 7.000 жена и мушкараца није показала разлику у тежини између раних и касних устанака - иначе би Шпањолци морали да буду најдебљи и нездравији Европљани са својим касним вечерама.
Дагње треба јести само мјесецима са "Р" Тако је! Тамо где су се променили разлози за то: У прошлости, технологија хлађења није била тако добра као што је данас, а шкољке би се брзо поквариле у топлој сезони. Данас су кључна два друга аспекта: шкољке из природног поднебља, посебно Вадденско море, мријесте се у мају. А онда су исцрпљени и не искушавају на почетку. Додатно: Шкољка филтрира до 50 литара морске воде по сату и складишти загађиваче - а љети загађује токсине из алги у води.
Након оброка не смијете пливати најмање један сат Није истина! Овај мит је родио Амерички Црвени крст прије отприлике 50 година као упозорење против грчева у стомаку и дављења. Чак иу правилима о купању ДЛРГ-а, овај захтјев се налази одмах иза упозорења о паду у стране воде. Американци сада виде ово опуштеније, а спортски лекари препоручују "здрав разум умјесто да гледају на сат". Зависи од тога шта и колико сте појели и колико желите да пливате. Након дугог оброка, тијелу је потребна енергија за пробавни рад, уморите се, мишићи су уморни. Спорт сада не би био на мјесту, пливао би чак и пријетећи животу. Свако ко плива неколико потеза без напора након мале, лагане ужине сигурно неће имати никаквих проблема.
Чоколада је заразна Тако је! Незајажљиви апетит за чоколадом није класична зависност као што је цигарета или дрога, али после мало се тешко може зауставити и пожелети више. Ово није само због опијатних супстанци у какаоу које вас чине срећним, већ пре свега због мешавине какаоа, шећера и масти који се тако дивно топи на вашем језику. То доказује и америчка студија са женама које редовно једу чоколаду: само они који су добили праву чоколаду били су заиста задовољни. Капсуле са идентичним коктелом активних састојака разочарале су тестере.
Из чоколаде добијате бубуљице Није истина! Иако се милијуни жена заклињу да њихова кожа одмах реагира са нечистоћама чим поједу више од једног ребра чоколаде. Ипак, нема доказа о повезаности чоколадног ужитка и зачепљених лојних жлезда, бубуљица или акни.
Мора бити топли оброк дневно Није истина! Докле год тело добија праве хранљиве материје, није битно да ли су сервирани топло или хладно. За топлију храну више традиционалних навика или да се многе намирнице само кувају угодно, као што су махунарке и кромпир.
Цола смирује стомак Тако је! Чак и људи који никада не пију колу добровољно се заклињу у воду смеђег шећера када стрес погоди њихов стомак. То је због угљен-диоксида, који штити вишак желучане киселине - али исти ефекат има и минерална вода. Палице кола и переца помажу против благог дијареје, јер компензују губитак течности и минерала. За колу би требало бити мало устајале и имати собну температуру.
Пиво на вину, нека буде? Вино на пиво, саветујем ти Није истина! Ова изрека је доступна само у Немачкој, што вероватно значи да се нигде друго пиво и вино нису толико сретно помешали. Оба нису научно одржива. Могућа објашњења: племенито вино не треба напунити јефтиним пивом. Такође, пиво се некада звало "течни хлеб". Сматрало се да је храњива као хљеб и стога ствара одређени темељ у желуцу. Тако да не бисте тако брзо сјели из вишег процента вина.
Не треба пити воду на трешњама Истина је делимично. У прошлости сте стварно болели од стомака.Тада је вода за пиће често била јако контаминирана бактеријама. Заједно са трешњама започели су процес ферментације и имали су грчеве у трбуху, надутост и дијареју. То се не може догодити са данашњом водом. Међутим, трешње такође могу изазвати бол у трбуху без воде. На љусци седите клице квасца које се не могу испрати. Сватко тко брзо и у великим количинама поједе трешњу, гутља шкољку више или мање жвачући и даје му желудац у једном налету велике количине тих микроба. Насупрот томе, желучана киселина више не долази и она почиње да ферментира. Ако се вода напије, она ће разблажити желудачну киселину и још више ферментирати.
