Чувајте и припремите јагоде
Када јагоде имају сезону?
У Немачкој почиње сезона јагода Средином маја и траје до почетка августа, Јагоде се у трговини нуде цијеле године. Зими увоз долази углавном из Израела, Марока, Египта и Кеније.
Које су сорте јагода?
Јагоде се узгајају широм свијета. У зависности од климе и тла узгајају се и друге сорте, широм света их је сада више од 1000! У Немачкој су најпопуларније сорте јагода"Елсанта", "Ваденсвил" и "Полка", Неке нове сорте успевају чак и у прозорским кутијама и доносе добру жетву.
На шта треба узети у обзир приликом куповине јагода?
Само најбоље потпуно зрела, потпуно црвена и мирисна Купујте воће. Ако је воће упаковано у тацне, пажљиво погледајте да ли су доњи плодови још увек савршени. Омекшава шкољке од картона за сок.
Јагоде не сазријевају, зато немојте куповати плодове који су још увијек зелени испод лисне розете: Ове јагоде су убране прерано и немају пун укус.
За конзервирање је најбоље одабрати потпуно зрело воће из властите баште или их покупити сами на плантажи, тада ћете добити најбоље примерке. Ево најбољег рецепта за џем од јагода за вас.
Како можете чувати јагоде?
Ако је могуће, јагоде не чувајте дуго, већ их користите исти дан. Ако се морају чувати, раширите воће на пладњу или тепсији на кухињској палачинки тако да се не леже један преко другог и ставите у фрижидер. Овде имамо много креативних рецепата за јагоде за које је загарантовано да јагоде користите веома брзо.
Како се припремају јагоде?
Јагоде у млакој Исперите стајаћу воду док се пажљиво крећете рукама, тако да се остаци пестицида растварају. Топла вода веома добро раствара остатке пестицида. Плодови се не туширају тушем, што може оштетити нарочито потпуно зреле меке јагоде.
Да би се осушило, испрано воће ставите на велику посуду или тепсију прекривену крпом или кухињским папиром. Лагано протресите посуду тако да се воће ваља по крпи док се суши.
За чишћење оштрим ножем одмах испод листа ружева од листова и исеците лишће и стабљику.
Чувајте и припремите савете од јагода
Ако су јагоде заслађене, прво плод Пре сервирања их поспите шећерому супротном ће јагоде повући превише сока.
Јагоде можете и замрзнути. Припремљено воће ставите на пладањ или посуду за печење у замрзивач. Замрзнуто воће пребаците у кесице или конзерве.
Које храњиве вредности имају јагоде?
Јагоде су богате калцијумом, калијумом, фосфором, гвожђем, витамином Ц и многим Б витаминима. Јесте 100 грама свежег воћа само 32 калорије.
За које се рецепте користе јагоде?
Јагоде је најбоље одабрати свеже и одмах јести директно. Такође се користе за џем од јагода, колач од јагода и колача од јагода, сладолед од јагоде, десерт од јагода, зачињене салате, сируп од јагода, газирано вино и друго. Није ни чудо што су јагоде једно од најпопуларнијих плодова у Немачкој.
