Поново откријте укус
Пире кромпир са сецканим биљем
1 послуживање
300 г кромпира, морске соли, 80 мл млека, 20 г маслаца; 1 стабљика глатког першуна, 1/4 кашичице нарибаног коре органског лимуна
Кромпир одрежите, нарежите на мале комаде и кувајте у сланој води око 20 минута.
Оциједите кромпир. Додајте топло млеко и маслац кромпиру и све то згњечите у пире.
Исперите першун, осушите и ситно исецкајте листове. Додајте лимунову кору и сипајте смјесу преко кромпира. Спреман за 30 минута; укупно око 370 кцал, Е 8 г, Ф 20 г, КХ 39 г
Пудинг од крупице са компотом од јабуке
1 послуживање
Крем оф Вхеат: 200 мл млека, 1 кашичица, 2 кардамона, 35 г крупице, 3 кашике сирупа јабуке или крушке;
Аппле компот: 1 јабука (200 г), 1 мали комад цимета, 5 кашика сока јабуке, 1 комад органске лимунове коре, 1 кашичица меда
За пудинг: \ т Прокувајте млеко, путер и кашице од кардамома заједно. Поспите гриз док мешате умутком, доведите до кључања и оставите да се набубри на лаганој ватри 5 минута. За заслађивање промијешајте густи сок.
За компот од јабука: Очистите јабуку, четвртину, уклоните језгро и одрежите Апфелвиертел на танке кришке. Све састојке компота заједно скувајте у малој тави и пржите у затвореној посуди на лаганој ватри око 5 минута. Спреман за 20 минута; укупно око 500 кцал, Е 7 г, Ф 11 г, КХ 165 г
Топла проста муесли
1 послуживање
50 г проса, 230 мл млека, 1 тсп меда, 1 прстохват мљевеног цимета, 4 сухе мекане марелице, 1 кашичица сјецканог љешњака
Потопити просо преко ноћи у 120 мл млека и 80 мл воде.
Просо прокувајте течношћу, преосталим млеком, медом и циметом. Нека се набубри у затвореном лонцу најмање 25 минута.
У међувремену, марелице нарежите на коцкице и лагано пржите сјецкане орашасте плодове у тави без масти.
Мешајте кајсије и орашасте плодове испод просене каше.
Спреман за 20 минута; укупно око 410 кцал, Е 14 г, Ф 13 г, КХ 60 г
Биљна супа са крутонима
1 послуживање
1 кромпир (100 г), 1 корен першина (100 г, или корабица), 1 шаргарепа (100 г), 1 мали лук, 1 чешањ чешњака, 1 жлица маслиновог уља, 400 мл поврћа, 20 г резанаца од рога, морска сол, свеже млевени бибер, 1 Спласх лимуновог сока, 2 стабљика мажурана
Кромпир, корен першина (или колерабу) и шаргарепу огулите и нарежите на мале комадиће.
Ољуштити лук и бели лук и преполовити.
Загрејте уље у лонцу. Половине смеђег лука и чешњака са површином резања благо браон. Додајте комаде поврћа, кратко пржите. Додајте залиху, ставите на чир и кувајте око 7 минута док поврће не буде нежно.
У међувремену кухајте резанце одвојено у сланој води и одводите.
Уклоните лук и пола чешњака из супе и супу зачините сољу, папром и лимуновим соком.
Додајте резанце супи и поспите лишћем мажурана. Тасте агаин.
Спреман за 20 минута; укупно око 270 кцал, Е 8 г, Ф 11 г, КХ 34 г
Шпагети са парадајз сосом и моцарелом
1 послуживање
60 г шпагета, морска со; 1/8 л сок од парадајза, 1 кашичица цреме фраицхе, 1 кашичица парадајз пасте, морска со, свеже млевени бибер, мало зрнатог поврћа или кокошија, 1 кашичица меда; 30 г моцарела, 1 босиљак
Прокухајте шпагете у сланој води док се не учврсте и оциједите.
Сок од парадајза кувајте, мешајте у крему и парадајзну пасту и зачините со, бибер, бујон и мед.
Моцарела, испеците босиљак.
Ставите сос од парадајза преко шпагета, ставите сир на врх и поспите листовима босиљка.
Спреман за 25 минута; укупно око 340 кцал, Е 15 г, Ф 9 г, КХ 48 г
Пржени филе лососа на поврћу коморача
1 послуживање
150 г лососовог филеа, 1/2 гомоља коморача (100 г), 1 шаргарепе (100 г), 1 жлица маслиновог уља, 80 мл поврћа или пилетине, 1/4 кашичице семенке, морске соли, свеже млевеног папра, 1/2 кашичице ружичасте бибер бобице
Исперите лососа, осушите.
Затворите коморач, изрежите стабљику и исеците коморач (чувајте зелени коморач). Огулите мркву и нарежите на траке.
Загрејте уље у тави. Додајте поврће и пирјајте. Додајте бујон и семе коромача и зачините сољу и папром.
На врх ставите лососа. Поставите добро затворен поклопац посуде и пару око 15 минута.
За послуживање поспите крупно здробљеним паприком и ситно исецканим зеленим коромачем.
Поред тога: пиринач од целог зрна
Спреман за 25 минута; укупно око 330 кцал, Е 30 г, Ф 20 г, КХ 7 г
поврће кари
1 послуживање
1 шаргарепа (100 г), 100 г кромпира, 100 г карфиола, 2 кашике замрзнутог грашка, 1 кашичица маслаца, 1/4 чајне кашике од семена кимона и горушице, 1 ђумбир (1/2 цм), 1/2 шалот, 1 / 8 л супа од поврћа, 3 кашике кокосовог млека (конзервиране или кокосове пахуљице), 1/4 кашике кашике, чили у праху, 1 лимун сок, морска со, 2 стабла свјежег цилантра
Очистите поврће и исеците га на коцкице или поделите на мале цветове. Тхав пеас.
Загрејте путер, додајте кумин и семење сенфа и пржите док не пуцају.
Додајте огуљени и уситњени ђумбир и лук и кратко пржите.
Додајте коцкице шаргарепе и кромпира и јуху и кувајте око 5 минута.
Додајте карфиол, грашак и кокосово млеко, ставите на чир и кувајте 5 минута.
Зачините куркумом, чили прахом, лимуновим соком и соли.
Исперите цилантро, протресите га. Фино исећи листове и мешати у кари.
Спреман за 25 минута;
укупно око 225 кцал, Е 8 г, Ф 10 г, КХ 24 г
Омлет на тосту
1 послуживање
2 јаја, 3 кашике млека, морска со, свеже млевени бибер, 1 парадајз, 11/2 кашичице маслаца, 1 комад тост од жита, 2 власца сламке
Умутити јаја и млеко и зачинити сољу и папром.
Исперите парадајз, четвртину, уклоните семе и ситно исецкајте четвртине парадајза, уклоните стабљику.
Загрејте 1 кафену кашичицу маслаца у малом лонцу без дршке и пустите да млеко од јаја стоји на лаганој ватри уз повремено мешање. ? Брусх буттер. Извадите омлет из тигања. Поспите са парадајзом, власцем и евентуално морском соли.
Спреман за 10 минута;
укупно око 340 кцал, Е 19 г, Ф 22 г, КХ 17 г
