Направите песто сами? укусни рецепти

Школа за кување видеа: сами направите песто алла геновесе

Стифтунг Варентест: готови песто је често "мањкав"

Зашто сами правимо песто? Зато што само има бољи укус од готовог песта из супермаркета. У томе се борске орашчиће, маслиново уље и пецорино често налазе само у малим количинама? Коначно, сунцокретово уље, прашак индијског ораха и тврди сир су много јефтинији. Поред тога, готови песто често садржи ароме и конзервансе. Стифтунг Варентест је прегледао 30 пестоса из супермаркета. Поражавајућа пресуда: само троје је добило оцјену добре, а једна трећина није добро оцијенила.

Заправо је тако једноставно: за класични Песто алла Геновесе требате само маслиново уље, свјеже лишће босиљка, чешњак, пињоле, пармезан (или пецорино) и сол и папар по укусу? ништа друго.

Наравно, овај основни рецепт за песто се може креативно мијењати: поред рецепта за Песто алла Геновесе, наћи ћете и рецепт за песто од шпарога и идеје за песто са ментом или дивљег чешњака па чак и варијанте са датумима.

Тако домаћи песто дуго остаје свјеж

Песто са тестенином је брзи ручак. Али Песто не само да има добар укус са резанцима, већ можете и оплеменити многа друга јела. Испробајте наш колач од јагода са кикирикијевим пестом или минестронеом са белим пасуљем и пестом од малине! И као сос за печено месо, песто је укусан избор.

Било да се ради о пасти, супи или месу: песто се обично не загрева, али се након тога меша испод хране или сервира. И на крају, требало би да остане нешто: Домаћи песто остаје свеж у фрижидеру у контејнеру до три недеље. Најбољи начин да се сачува арома је да се песто испере и преко њега се улије мало маслиновог уља тако да је површина једва покривена.

Успут: појам "песто" сеже до италијанске речи "пестаре". То значи колико и "лупање"? зато што се класични песто прави у малтеру. То кошта много снаге у рукама! Да ли је лакше у блендеру или блендеру? али не мешајте предуго, иначе песто може постати горак. Овде ћете наћи укусније песто рецепте.