Свако друго маслиново уље је мањкаво

Маслиново уље је основни састојак у кухињи за многе људе, на крају крајева, добро је за наше здравље. Истраживања су показала да је маслиново уље, као основа медитеранске прехране, добро за срце и циркулацију - и снижава холестерол. Још су горки резултати садашњег Стифтунг Варентест извјештаја. Студија је обухватила 26 уља између 5,35 и 40 € по литру, означених са "натив ектра" или "олио ектра вергине ди олива". Имена стоје за највиши квалитет? Нажалост, на то се не можете ослонити.

Која маслинова уља се препоручују?

Испитивачи су прегледали маслиново уље за сензорни и хемијски квалитет, а производи су испитани и за паковање, декларацију и загађиваче. Резултат: 13 од 26 маслинових уља добило је оцјену "сиромашна". Међу њима су четири од шест тестираних органских маслинових уља. За неуспеле производе присутна је барем једна од сљедећих критика: недостаци у означавању, загађење, сензорни недостаци или одступања између индикације поријекла и лабораторијске анализе.

Оцена "довољна" добила је три производа, девет маслинових уља између 14,20 и 20 еура по литру оцијењено је "задовољавајућим". Међу њима су: органско уље Рапунзел Црете П.Г.И Цханиа Критис (18 еура), Монини Гран Фруттато (14.20 еура), Хациенда Ибер Арбекуина (16 еура) и Пиццардо & Саиоре 100% Италиано (20 еура). Само је једно маслиново уље постигло укупну оцјену "добро"? Пицуал екстра дјевичанско маслиново уље из О-Мед-а. Троши 40 еура по литру, долази из Шпаније и доступан је само у гурманској трговини.

Минерална уља, пестициди и Цо

Ревизори компаније Стифтунг Варентест испитали су и одговарајућа маслинова уља за загађиваче као што су минерална уља, пластификатори, пестициди и полициклични ароматски угљиководици (ПАХ). Резултат: велики број тестираних производа је оптерећен.

У 20 тестираних маслинових уља, испитивачи су открили пестициде, од којих су већина инсектициди. Шест производа садржи високу концентрацију минералних уља. Четири од њих су контаминиране могућим карциногеним минералним уљом угљоводоника типа Моах. Према тестерима, међутим, нема акутног здравственог ризика од маслиновог уља.

Следећи производи садрже минерална уља:

Алнатура италијанско маслиново уље екстра дјевичанско (органско)
Гаеа Регион Каламата Пелопонез Ектра Маслиново масло
Хердаде Пацо до Цонде Португал маслиново уље екстра дјевичанско (јако оптерећено)
Л? Есторнелл Арбекуина-Пицуал екстра дјевичанско маслиново уље (високо оптерећено)
Ливио екстра дјевичанско маслиново уље 100% грчко Коронеики маслине (тешко оптерећено)
Мани Блуетхроат Каламата г. Екстра дјевичанско маслиново уље (органски, високо напуњено)