Кускус рецепти - уживајте као на Оријенту

Основни рецепт за кускус

Потребно вам је 4 порције:

• 200 грама кускуса
• 10 кашика слане воде
• 10 грама маслаца
• 1 кашика маслиновог уља

Дакле, припремите кускус:

1. Помешајте кускус са 5 кашика слане воде и оставите да одстоји 5 минута.
2. Пренесите натопљени кускус на цедило, а затим пару преко посуде напуњене водом око 5 минута.
3. Поновите процедуру: напуните кускус у посуду и помешајте са 5 кашика слане воде, Нека остане 5 минута. Затим се пребаци на сито и пусти да се пари још 5 минута. Повремено се мешајте.
4. Пренесите кускус у посуду, промешајте маслац и маслиново уље, зачините сољу и затим наставите да користите по жељи.

Кускус је диван као лагани, здрави прилог многим јелима, али и пружа одличну основу за салате. У нашој галерији слика наћи ћете креативне и необичне идеје за рецепт.

Кухање са кускусом: То би требало да знате

Кускус је једна од основних намирница у кухињи Северне Африке, али је сада популарна иу Немачкој. Није ни чудо, јер кускус је врло свестран: има укус као додатак месу или риби, али може играти и главну улогу у јелу - у посудама или салатама. И за то не мораш чак ни да темељито куваш.

Прављење кускус-а је заиста лако: сипајте исту количину воде или поврћа у инстант кускус, оставите да се намака неколико минута, док кускус не упије текућину, затим промијешајте кускус жлицом или је одвојите вилицом. Посолите и попаприте, додајте свеже биље - и готови сте! Ако желите, можете и даље кускус у маслиновом уљу и маслацу.

Узгред, метвица је добра за зачињавање кускуса - само промијешајте неколико листова свјеже метвице или изрежите чајник од чаја од пеперминта и користите мету као зачин. Мало киселе павлаке или цреме фраицхе и неколико капи лимуновог сока - и после неколико минута на столу је брз, здрав оброк без много угљених хидрата.

Лов-Царб Реципес за уживање ... Лов Царбохидрате (1136812) \ т

Позадина тренда кускуса

Традиционално, кускус се припрема у тзв. Цоусцоус сиереу - лонцу са цједилом као прилогом. Ако немате кускус сиере, можете - као у нашем основном рецепту - узети и лонац и сито.

Булгур или кускус? Оба зрна пшенице су веома популарна у модерној, лаганој кухињи. Често можете да користите један или други да скувате рецепт, а да не направите велику разлику у укусу.

Кускус се обично прави од крупице од дурум пшенице, али постоје и кускуси на бази просо или јечмена крупица или зелени. Он подсећа на Булгур, који је уједно и основна јела северноафричке кухиње. Разлика: гриз кускуса је пуно финије земље; док је друга направљена од пшеничне траве. Тамо зрно пшенице остаје јасно видљиво.

ТУРЕЦКИЙ САЛАТ КЫСЫР ≡ Кухня Великолепного Века (Април 2024).