Кухање брже: 10 савјета за уштеду времена у кухињи

1. Напуните ормаре

Кухање почиње приликом куповине. Налаже залихе трајних намирница као што су брашно, тестенина, путер или конзервирани парадајз - куповина у великом броју траје мање времена онолико малих. Плус: Ако имате добро опскрбљен ормар за складиштење, не морате да будете гладни када време није довољно за куповину.

Такође прочитајте

План хране за целу недељу: Тако је лако

Ваше залихе требате Редовно проверавајте: Које су састојке готово потрошене? Да ли је све и даље тешко? Ако приметите да нешто недостаје приликом припреме - или чак и приликом кувања - губите време непотребно.

2. Паметна куповина

То је један од оних феномена које нико не може објаснити: зашто умировљеници, студенти и сви остали, који имају времена других дана, купују и суботом?

Ко је љут због дугачких редова на благајни, треба ли Користите време руба: Ујутро пре одласка на посао или у куповину увече непосредно пре затварања, онда сте бржи.

3. Користите муњу

Не, овде не желимо да певамо Песму завршетка. Али ту су и добри практични производи осим супе од врећица и замрзнуте пице: Пре-кувани пиринач и свежа паста се кувају брзо, са зачинским биљем, грашком, шпинатом или бобицама из замрзивача штедите чишћење и сечење. И не морате обавезно правити лиснато тијесто (а не само!), Али га можете купити готовим квалитетом.

4. Купите помоћнике у кухињи

Под "кухињским помагачима" не мислимо ни на приватног кувара нити на помоћно средство за испирање - већ на опрему која олакшава и убрзава рад у кухињи. Громобран хакује брже од великог ножа, процесор за кафу меша тесто на додир дугмета, а они који пуно кувају могу добро да користе експрес лонац. Поготово ако кувате и пецете често, таква аквизиција може бити корисна за вас. Ко се не плаши великих инвестиција: на гасном или индукцијском штедњаку све се кува веома брзо.

Такође улажите у оштре, квалитетне ножеве: исеците их брже и финије. И зато што не склизнете тако лако са оштрим ножем као код тупог, чак је и ризик од повреде нижи.

5. Очистите кухињу

Ко држи ред је лијен да тражи? Може бити. Али чињеница је, ко зна где нешто стоји, троши мање времена. Зато су пренасељене кухињске полице немилосрдно избачене - што штеди време и живце. Ако у удаљеним ормарима постављате ријетко кориштена оруђа и егзотичне састојке, имат ћете довољно простора поред пећи за сол, бибер, уље и дрвене кашике.

Такође прочитајте

Како вам чиста кухиња помаже да изгубите тежину

6. Обезбедите састојке

Обезбедите све састојке и прибор пре кувања. Имате зачине, уља, ножеве, даске, шипке и узбудљиве кашике на дохват руке када су вам потребне.

Ово не само да штеди време, већ и спречава катастрофе у кухињи - у супротном се спржи сос док још копате по орману после отварача за конзерве. Чак се и професионални кувари куну овом методом: Припремљено радно мјесто се зове "Мисе ен Плаце".

7. Управљајте системом са више задатака

Пре кувања темељно прочитајте рецепт, од почетка до краја. Свако ко зна шта даље треба да уштеди време - и избегне досадне грешке.

Ако добро знате рецепт, можете унапријед одредити времена чекања и разумно их користити. Док тесто иде за пицу, припрема се прелив. Док вода не прокуха, сос се припрема. И док храна куха на пећи или у рерни, понекад се чисти кухиња.

Такође прочитајте

Паметан! Како Меал Преп рјешава све ваше проблеме кухања одједном

8. Кухајте брже

Увек кува са поклопцем - тако да топлота остаје у лонцу и садржај брже куха. Ово не само да штеди време, већ и енергију.

Са котлићем можете прокувати и воду која је још бржа него у лонцу. Онда једноставно сипајте у посуду, додајте пиринач, тестенину, поврће и кувајте. Ако имате микроталасну пећницу, можете је користити за брзо припремање млијека или загријавање остатака.

Врх муње за поврће и кромпир: мали коцкасти гарт све брже него у целини!

9. Једном кувајте, једите два пута

Ако имате замрзивач (или још боље: замрзивач или замрзивач), можете га прокухати: само припремите двоструку количину рецепта и замрзните га. Ово штеди време при кувању, прању судова - и најбоље: када штрајка глађу, морате само одмрзнути храну и загрејати је.

Чак и основни састојци, као што су прелив за салату или бујон, могу се припремити у већим количинама, а затим чувати неколико дана у фрижидеру.

10. Изаберите брзе рецепте

Чак и ако пратите савјете за уштеду времена, колико дуго проводите у кухињи зависи прије свега од рецепта. Минуте шницле кувају се брже од печења, а посуда обично траје дуже од салате, а зелене шпаргле се раде брже од беле, јер је не морате љуштити. Имамо велики избор брзих рецепата.