Може ли се права исхрана заиста излечити?
ЦхроникуесДуВастеМонде: Бројне књиге, чланци и ТВ формати који нису фикција тренутно истражују како здрава исхрана може излијечити болести као што су дијабетес или чак рак. Је ли храна нова дрога чуда?
Проф. ДР ХАНС ХАУНЕР: Не, храна, наравно, не може да излечи, али здрава исхрана већ има велики утицај на успех опоравка - посебно у модерном благостању као што је дијабетес, Кардиоваскуларне болести, безалкохолна масна јетра, гихт, Болести зглобова и бубрега или остеопороза, "Ћелије рака не воле малине" је наслов књиге. Како могу помоћи тзв. Рак-дијете, које су често веома смањене угљеним хидратима? Дијета рака су потпуна бесмислица. За рак, има смисла јести здраву исхрану и изнад свега да буде нормалне тежине. Прекомерна тежина и мањак, с друге стране, имају негативан ефекат на ток болести.
Дакле, није истина да шећер промовише раст ћелија рака?
Да ћелије рака не добију шећер је практично немогуће. Ћелије тела и посебно мозак требају глукозу, Зато довољна количина шећера увек лебди у вашој крви, без обзира шта једете. Међутим, такозвана "кето дијета", која је готово без угљикохидрата, најбоље је тестирана у студијама на животињама, које се не могу пренијети на људе.
Често читате и да одређене намирнице садрже упалу.
Постоје заиста хранљиве материје које имају про- или анти-инфламаторне ефекте. Засићене масти и транс масне киселине, које се налазе у масноћи за печење и пржење, узрокују упалу. Чак и са шећером, постоје индикације да он поспешује упалу - сви ови производи би такође требало да се користе штедљиво из тог разлога. интегралне житарице и генерално један биљну храну супротставити запаљењу. Поред тога има рибље уље слаб анти-инфламаторни ефекат. То су показале студије са капсулама рибљег уља или једном до два пута тједно артритис побољшајте нешто и евентуално можете спасити лијекове. Исто важи и за Мултипле сцлеросис.
Која је улога цревне флоре у аутоимуним болестима и менталним болестима као што су депресија, Алцхајмерова или аутизам?
Научници врло интензивно проучавају цревну флору и њихову колонизацију са бактеријама - и како се она мења у зависности од начина живота или болести. Али ми смо још миљама далеко од формулисања нутритивних препорука.
Код дијабетеса типа 2 постоје пацијенти? који више не морају да узимају лекове након промене у исхрани. Како изгледа таква дијетна дијета?
У принципу, здрава исхрана је довољна, то јест, јесте истакнуто поврћене би требало да буде превише прерађене хране ниске засићене масти од меса и кобасица. Однос угљених хидрата не може се прецизно дефинисати. У последње време, радије него макронутријената Храна групе preporučuje Воће и поврће, интегралне житарице као и риба и леан меат су добри, баш као и ферментисани млечни производи како јогурт и сир.
Сугари дринкс са друге стране су злочинци које нико не треба. Шећер у великим количинама не само да доводи до гојазности и дијабетеса, већ и директно на кардиоваскуларне болести. Код пацијената са прекомерном тежином дијабетичара, најважнији циљ је да се смрша. Ако успете да смањите тежину за само пет до десет процената, онда то може значити да особа има потпуно нормалан ниво шећера.
Такође, можете прочитати пуно о позитивним ефектима поста.
Да, јер пост има позитиван ефекат на многе, барем краткорочно метаболичке болести како Дијабетес типа 2, гихт, Високи крвни притисак, дислипидемија као што су упалне болести реуматизам напоље. Упални медијатори као што је интерлеукин-6 су регулисани на доле и притужбе, као што је бол, могу се побољшати. Али то су само краткотрајни ефекти, болести нису излечене, јер не можете постити на дуге стазе. Поред тога, постоји ризик да ћете онда добити већу тежину, која затим има штетан утицај на метаболизам.
Кокосово уље је тренутно јако хиперсизовано, требало би да помогне против гојазности, али и против Алцхајмерове болести, јер то? повећава број антиоксидативних ензима у телу ...
Знанствено, ништа није доказано. У основи се састоји од кокосовог уља засићене мастиу сваком случају треба да једемо мање. Да будемо сигурни, ово су делимично средње-ланчане масне киселине, такозвани МЦТ, као што је лауринска киселина.МЦТ су лакше пробављиве и бар немају штетан утицај на холестерол у крви. Али то није довољно да их препоручим у великим количинама, хипе ми је несхватљив. Много боље Маслиново уље или уље од уљане репице, Оне обезбеђују мононезасићене и полинезасићене масне киселине које снижавају холестерол и спречавају болести срца.
Дијета рака су потпуна бесмислица. Важно је јести здраво!
Сваки трећи немачки држављанин већ узима суплементе као што су витамин Д или омега-3 масне киселине. Да ли је то стварно потребно? или губит новац ??
Здраве особе које једу прилично добро избалансирану дијету не требају прехрамбене додатке. Такође помажу код било које болести. Само то Витамин Д се даје одређена заштита од остеопорозе код особа старијих од 60 година. Понекад се препоручује иу терапији рака, али нема научних доказа. А вегани би свакако требали узети витамин Б12. Чак и јод може бити оскудан и онда га треба допунити.
Коју храну треба избегавати у сваком случају да би остала здрава и фит што је дуже могуће ??
Ништа није забрањено. Пити фанту, јести кобасицу или кроасан није проблем, јер је метаболизам веома флексибилан. Све је у томе Нутритивни образац на дуже стазе, Ако дугорочно обезбеди велике количине неповољних намирница, онда то постаје проблем. Здрава исхрана је медитеранска дијета са много маслиновог уља и поврћа. Такође и ово-лактоза-вегетаријанска храна - па без меса, али са млеком и јајима? делује заштитно. Међутим, замене за месо су једнако нездраве као и други високо прерађени производи.
Да ли здрави људи могу нешто да спрече да се разболе?
Здрава исхрана не само да може спречити гојазност, дијабетес типа 2 и кардиоваскуларне болести, већ такође Алзхајмер и одређене врсте рака попут Дилцома, рак дојке, материце или рак јетре, Недавне мета-анализе показују да влакна штите од рака дојке, а много црвеног меса повећава ризик од рака дебелог црева и алкохол повећава рак јетре. Међутим, здрава исхрана се не бори против депресије.
Многи се осећају боље када промене своју исхрану. Да ли је то углавном зато што су свесни својих навика у исхрани и постају активни или заиста на здравим састојцима шаргарепе, брокуле и кеља?
То зависи од тога одакле полазите. Печена свињетина ће се боље осећати са биљном исхраном само зато што није толико оптерећена и тако брзо уморна. Лагана дијета једноставно доводи до бољег благостања. Поред тога, постоје психолошки ефекти: то јест, желите да учините нешто добро, да се осећате боље, а то се дешава у складу са Самоиспуњавајуће пророчанство такође један. Међутим, појединачни састојци као што је поврће немају видљив ефекат на наше емоционално благостање.
Проф. Ханс Хаунер, Нутрициониста, од 2003. директор Елсе Кронер-Фресениус-Центра за нутриционистичку медицину на Техничком универзитету у Минхену. Иначе, интервјуерка Катхрин Бургер је управо објавила књигу на тему здраве исхране: "Еат Беттер Би Тхе Ваи" (224 стр., 16.90 еура, Стифтунг Варентест).
