Пеците крофне сами: Најбољи рецепт
Донутс себе - то је како то ради: \ т
Састојци за 12 крофни:
- 450 грама брашна
- 1 пакет сувог квасца
- 180 грама шећера
- 1/2 кашичице соли
- 1/2 органски лимун
- 2 јаја
- 125 грама меког маслаца
- 200 милилитара млека
- Брашно за радну површину
- Кокосово уље (или уље за пржење)
- 6 кашика шећера у праху
Припрема крофни:
- Помешајте брашно и суви квасац у посуди. Додајте шећер, со, нарибану лимунову корицу, јаја, меки маслац и млако млеко. Прво умесите куке за тесто у ручном миксеру, затим рукама до глатког теста.
- Покријте на топлом мјесту око 1 сат док се волумен теста не повећа. Мешајте тесто на лагано побрашњену радну површину и разваљајте око 11/2 цм. Уз побрашњене калупи за крафне (или округли резачи за колачиће Ø 8 цм), изрежите 8 комада теста (са рупом Ø 2 цм у средини).
- Покривен је и остављен да одстоји око 30 минута. Загрејте масноћу за пржење у дубокој посуди (она има одговарајућу температуру ако се на дрвеном штапу урањају вреле масти формирају мехурићи). Пеците крафне на свакој страни око 2 минута. Подигните гладилицом и истресите кухињски папир. Уваљајте крофне у просијани шећер у праху.
Ми волимо крофне!
Хомер Симпсон их воли - а ми их не можемо добити довољно: крафне. Амерички Сцхмалзкрингел или уштипци са типичном рупом у средини обично се праве од једног Квасац или тијесто направио. У Сједињеним Америчким Државама, крофне, или "крофне", како их називају, дио су свакодневног живота и продају се на готово сваком углу улице. Од 2000. године, укусне крофне су сада уведене у Немачку и уживају све већу популарност.
Пеците или пеците крофне?
Крофне су традиционално доста масне и обично се прже. Да бисте пржили крофне, не треба вам фритеза. Пржимо америчке крофне у тави (види горе).
Међутим, ако не желите да будете толико масни, можете и крофне пеците у рерни: 200 степени, конвекција 180 степени, ниво гаса 4 пеците око 15 минута. Постоје и специјалне посуде за печење крофни, сличне калупима за колаче, у којима се крофне пеку у пећници.
Да ли ми треба крофни?
Да би се олакшало печење крафна, изумио се крофни. Слично вафлеру, он има облик у који се сипа тесто. Донутмакерс обично имају мјеста за шест до седам малих крофни. Међутим, није сваки рецепт за крофне погодан и за печење у Донутмакеру. Пажња: Када купујете обратите пажњу на праву величину, иначе ће на крају бити мини-крофни.
Откријте и наш укусни рецепт за шарене крофне са посипима!
