Зашто се медењак мора припремити у октобру

Божићни колачићи пеку у октобру? Љето је готово и још увијек нам је тешко покушати се помирити с чињеницом да се полако али сигурно хладније и мрачније. Ко би сада пекао колачиће? Ваш!

Јер ту су заправо божићни колачићи, који морају бити припремљени неколико мјесеци прије Божића, тако да могу развити свој пуни укус. Гингербреад на пример!

Почните у октобру - уживајте у децембру

Класична теста од медењака, као што знамо у Немачкој, треба да прати наш рецепт Останите барем преко ноћи, Али у бакиним данима било је уобичајено дати му много више времена.

онда ставите тесто у октобру, формирао лопту из ње и онда је оставио хладан и таман два месеца одмор у миру. Тек у децембру, тесто се потом разваљало, темељито замијесило и исјецкало.

Покушајте и дајте својим медењацима више времена за ову годину? Укус у децембру се онда може упоредити са оним што сте до сада јели на медењаку.

Такође прочитајте

Да ли сте се осећали као? Најбоље рецепте за савршену кућу од медењака, смешног човека од медењака и срдачног медењака можете наћи овде.

Такодје Панфорте треба 2 недеље

У другим деловима света, такође је уобичајено да одређене колачиће добију више времена. Италијанска панфорте, тосканска варијанта медењака, једна је од њих: што дуже кухају медењаке, то боље има укус. У нашем рецепту препоручујемо да оставите медењаке да се одмарају најмање 1-2 дана након печења. Ово је временски распон који већина људи још увијек има у свакодневном животу.

У Тоскани, гдје живот ионако има другачији ритам, уобичајено је да печени Панфорте након хлађења чврсто замотан у фолију и најмање две недеље да се повуче на хладно место дуго времена. Тако добија пуну арому и мекша је. Ово је право успоравање уочи Божића: Споро печење шаље поздраве!

Золотая Орда. 3 серия (Може 2024).