Старинска кухиња није довољна? Ми волимо гулаш!
Вероватно га имам од мог деде: вољене супе и све што има везе са гулашом. Уста ми залијевају када помислим на гулаш од репа. Јуха од грашка, супа од леће, паприкаш од шаргарепе, чили са или без карни или карија? Волим сва ова јела. Нисам сам.Кухање различитих састојака у једном лонцу има дугу традицију и апсолутно је интернационално, То се зове Цховдер, Хотпот, Ирисх Стев или Цоцидо.
Једна од најважнијих особина паприкаша је да је заиста можете добити. Са много угљених хидрата, масти и свим додацима. То ми се јако свиђа. Свакако има диван укус у гурманском храму са пет звјездица, али често постоје делови тако мали да сам барем још гладан. Више волим тањир који је напуњен до врха. Гулаш је увек био прилагођен да се добро засити. Чак су и римски гладијатори то знали када су убацили своје житарице са грахом како би се ојачали.
Не само да га можете лако закопати, већ га можете учинити изузетно лаганим, Још је боље да се кувају сви паприкаши. Неколико шаргарепа, кромпира, зеленила и лука? То је довољно да се направи укусно јело. За оне који то воле софистицираније, додајте кобасице у супу од грашка, неколико ракова у гулашу од кромпира или мало кокосовог млека у кари. Укусно. Да ли неко мора да буде посебно добар кувар за то? Не баш.
Друштвено, одрживо, здраво: свестрано!
У временима када живимо у таквом изобиљу да стално бацамо храну, гулаш има апсолутно одржив аспект. Заправо, можеш све да скуваш у њему. Јабука у шаргарепи и ђумбирској јухи? Јагње од јуче у поврћу од мркве и кромпира? Веиссвурст у гулашу од пасуља? Наравно, то је онда када мора само да иде. Баците заједно и испробајте? за људе који су авантуристички и креативни, паприкаш је идеалан.
Иначе, и он је друштвен. Јер шта кува најбоље за многе људе који долазе у посету? Тачно. Моје омиљено јело! Дефинитивно је лакше направити и послужити него оброк од три јела са пуно финеса. Такође вам треба много мање тањира и прибора за јело. И можете га јести свуда. На поду са посудом прекрижених ногу испред телевизора, ако је потребно стоји у кухињи уреда, идеално удобно за столом с пријатељима.
Здраво је све у вези тога. На крају крајева, има ли пуно поврћа? и толико витамина. Осим чињенице да тако фини љути паприкаш само грије душу. Што никада не може бити лоше за имуни систем.
Гулаш сигурно није Порсцхе међу јелима које можете кухати. Радије стари ВВ Голф. Али он уопште није сиромашна храна за мене. Пре неки дан сам прочитао занимљив чланак о Узбекистану и пиринач "Плов", који је тамо веома популаран. У њему је била узбекска пословица. Пише: "Ако сте сиромашни, једете плуг. Ако сте богати, једете само плуг." То ми звучи врло увјерљиво.
