Печени кестени? Корак по корак

Прво ставите кестене у воду један сат, а затим осушите.
Затим одрежите врхове кестена оштрим ножем или маказама.
Следећи корак је да се посуда засече наизменично на врху како би се спречило пуцање кестена. Такође, смеђу кожу испод љуске, такозвану кожу семена, треба исећи.
Сада ставите кестене с урезаном страном горе на пладањ за печење и гурајте их на 180 степени у пећници. Онда можете пећи кестене око 20 минута. У међувремену, окрените се и навлажите мало воде.
Кестени су спремни чим се љуска отвори и испупи према ван. Након хлађења, морате огулити кестене.

Печење кестена: На то треба обратити пажњу

Кестени би требало да сијају и немају рупа или оштећења. Добри кестени је препознају зато што она потоните на дно у посуди са водомдок лоши плодови лебде на површини. Свежи кестени не трају предуго, па их треба обрадити што је брже могуће. Савете за то можете наћи у нашем чланку о припреми кестена? Поред печења, можете и кувати кестене, на пример.

Печени кестени имају окус орасима, али јесу такође благо слаткасто, Ако желите само да испечете малу количину кестена, можете их припремити у тави уместо у рерни и по потреби карамелизовати маслацем и шећером. Укусни рецепти од кестена укључују нашу лисичарску и кестенову фрицассее или наш рецепт за колаче од кестена.

Мароонс: сезона и складиштење

Марони имају сезону од септембра до децембра и нису само укусни али и здрав: 100 грама слатког кестена садржи само два грама масти, поред тога, плодове витамина Ц и Е, калиј, гвожђе и висок садржај влакана. Треба их чувати на хладном и сувом месту. Најбољи начин да то урадите је да користите кошару јер даје кисеонику са свих страна. Алтернативно, могу се чувати у фрижидеру.