Мицрогреенс? Суперфоод из прозора

Шта су микрогреени?

Заправо, тешко можемо вјеровати да је толико дуго требало микрогранама да пронађу пут до Њемачке. Одавно су звезде здраве кухиње у САД. Рад је тако очигледан, јер микрогреени нису ништа више од тога Клија или саднице поврћа.

Ваша предност: они расту невероватно брзо (прве клице можете покупити само неколико дана након почетка), лако је да се узгајају код куће и укључују једну Више витамина и хранљивих материја њених одраслих рођака.

Понекад се чак и потпуно извуку из тла и зато су оптерећени знатно мање нитрата и загађивача него поврће које иначе сакупљамо или купујемо. Специјалне сејалице омогућавају еколошку, енергетски штедљиву и ефикасну култивацију локалне суперхране на прозорској дасци.

Да ли су микрогранови здрави?

Суперхрана је Богата влакнима, фитокемикалијама, витаминима и минералимаобјашњава Нико Риттенау, дијететичар са фокусом на биљној исхрани који савјетује "Хеимгарт" међу осталима. "Посебно антиоксидантне фитокемикалије многих микрогранова и вас висок садржај витамина као што је фолна киселина и витамин Ц., чине их непобедивим појачавачима здравља. У зависности од врсте и култивације, они садрже чак и гушћу концентрацију хранљивих материја него одрасле биљке.

Са прехрамбене тачке гледишта, микрогреени су занимљиви јер нас чине опсједнутом нашом храном, осим што купујемо, припремамо и једемо. Привлачењем биљака и гледањем док расте, могао сам да уђем у многе људе углавном побољшане прехрамбене навике Довољно разлога за експериментисање са микрогреенима!

Које врсте микрогранова постоје?

У основи, све је погодно за узгој као Мицрогреен, који има релативно брзо семе и клија и брзо расте. Ротквице, руколе, броколи, коморач, босиљак, цикла, сенф и коријандер? Тешко да постоје границе креативности. Зато волим да експериментишем са новим сортама.

Како да сама узгајам микрогранове код куће?

Све што је потребно за узгој микрогранова је сјеме, љуска и тло. Једноставно повуците бразде у влажну земљу, гурните сјеменке по ширини прста, поспите их земљом и ставите посуду на прозорску даску.

Једноставно одаберите прозор који се осунчава или је постављен изнад гријача. Јер: Што је топлије сјемење, то брже клију ваши микрогранови.

Када могу да сакупим микрогреен?

Први зелени се појављује након неколико дана. око десет дана касније можете почети са жетвом. Да ли су ваши микрогреени већ јестиви, схватили сте да су они барем већ комплетан пар листова су обучени. Најбоље је резати клице директно изнад земље приликом жетве.

Јасно ћете осетити разлику у односу на одрасле биљке: микрогреени су изузетно ароматичан и веома зачињен ? Погодни су и за украшавање сендвича или кришке хлеба са крем сиром, као и за додавање салати или песто од дивљих биљака.

Идеја за рецепт: Укусна са микрогреенима

Пица са бресквама са рицотом од индијског ораха, пепер пепер и Рауке микрогреен песто

Састојци за 2 особе:

2 танка арапска брашна
4 црвене паприке
100 грама индијских зрна (намочених у води преко ноћи)
6 кашика сока од лимуна
50 мл воде
2 кашичице соли

За песто:

50 грама микрогранова храпавости
60 грама индијских ораха
100 милилитара маслиновог уља
2 кашике сока од лимуна
1 чешањ чешњака
1/2 тсп турмериц
1/2 чајне кашике кумина
1 кашичица соли

Припрема (око 40 минута):

Загрејте рерну на 200 степени (топ / боттом топлоте).
Подијелите, раздвојите, очистите и оперите паприке по дужини.
Ставите са отвореном страном надоле на лим за печење обложен папиром за печење и пеците око 20 минута. Поврће је спремно када се кожа поцрни.
Уклоните паприке из рерне, оставите да се кратко охлади и скините кожу.
Просијати индијски орах и помијешати с лимуновим соком, водом и соли. Прерадити смешу мешалицом у фину рицоту од индијског ораха.
Пуре све састојке за песто у апарату за припремање хране или блендеру. Зачините со и бибер.
Прво обложите брашнама рицоту од индијског ораха, затим ставите печене на жару на врх и поново пеците око 8 минута на 180 степени.
Дистрибуирајте и уживајте у песту са печеним микрогранама на пици.