Долце Вита у Вили Родогалло
Већ у зору звоне звона из оближњег самостана кармелићанки Санта Тереса. У башти Виле Родогалло, чија црвена боја сјаји у јутарњем свјетлу, сељак Марко дугачким штапом лупка бадемима са стабала. Падају у мреже наранџасте боје, које се шире испод дебла. Чак је и газда Дон Амброгио већ дуго будан и нагиње се у својим креветима. На балкону од кованог жељеза можете уживати у првим зракама сунца док сте још у пиџами. Власник куће, Донна Енза, већ ради доле. Плавуша и махала светло зеленом хаљином, балансирајући лубеницу на рамену.
Бар у Вили Родогалло је попут барокног мртве природе
Жели да оде у кухињу где кухарица Фабрициа тихо звецка кафу и кува са својим колегом Даном, који је Енза скупио рано ујутро. Ко је Ла Долце Вита? слатки живот? први пут је могао бити инспирисан овде.
Ко прође кроз ову решетку у Еденском врту.
Налазимо се на полуострву Саленто, региону Апулије који чини пете италијанске чизме. На западу леже мали градови Санницола и Туглие. Од сеоске улице, која повезује та два места, авенија борова се одваја и завршава се решетком ружичастих олеандера. Ако прођете кроз ову решетку, завршите директно у рајском врту: на Родогаллу.
Вила, сеоска кућа из 18. века, некада је била седиште моћи. Данас је то гостињска кућа са три двокреветне собе и једним апартманом, које воде Енза и Амброгио Сантесе. Ако останете овде, Енза ће вам послужити доручак као нико други у Апулији. У Белетагеу са погледом на скровити цитрусни врт и оближњи манастир, постављени су столови. Служи се мирисни еспрессо. Затим поглед на таблу на коју барокни мртвачки живот изгледа као краткотрајна скица: топло бриош пећнице са сочним комадима крушке! Фоцацциа са баштенским парадајзом! Цростата од хрскавог пецива са смоквама и дудом! Компот од свјеже убраних жутих и бијелих брескви, зачињених свјежом ментом! Кандиране наранџине коре! Јуици мелоне! Бадем! Печени дебели црни дудови! Деви, сјајна рицотта! Осим тога, дубоко црвени Винцотто, сируп од слатког грожђа малвазије! Тараллини, специјалитет од апулског пецива! Бисцотти алла Нонна! Са компотом од јабуке! И све од наше сопствене жетве и само припремили сами!
Призор је откривење, као да је древна богиња излила свој рог изобиља овдје. Енза се обасјава. У Вили Родогалло постоји, нажалост, само доручак? Међутим, ријеч "само" је забрањена у овом тренутку. Град Галлиполи, стар преко 2000 година и смјештен директно на мору, удаљен је седам километара. Са својим типичним италијанским улицама и трговима, очарава сваког посетиоца. У њиховим кафићима, баровима и ресторанима можете премостити вријеме до сљедећег доручка. Као у величанственом барокном граду Лецце, у мирном светишту Галатоне ...
По целом Саленту постоји јединствено светло. Градови светлуцају меко и бело, куће су угнијездене као у селима на Егејском мору. Ова сличност није случајност. У давна времена, између 700. и 500. године пре Христа, Саленто је био насељен Грцима. Име Родогалло још увек подсећа на то. "Лијепе руже" значи ријеч која потјече од старогрчког. То је оно што су имигранти звали подручје. У средњем веку овде је био манастир. Касније је дворац саграђен на темељима напуштеног манастира, који је наравно био обојен ружичасто. Амброгиоова бака је купила имање за своју дјецу, Амброгиоов отац Силвио је обрађивао фарму. Францо, један од пољопривредних радника, каже да су и његови преци овде зарадили хлеб. За Амброгиоову мајку Пипи се каже да је дала дивне прославе
Можда је то рај
Данас је Енза тај који подржава гостопримство. С љубављу је опремила простране собе с прекрасним погледом на врт. До пре десет година била је учитељица, али тада је победила њена љубав према кувању. Све што је сама научила, само је дебела књига њене маме служила као водич. Данас је већ попрскан. Али Ензи више не треба књигу. Жетва је довољна инспирација за њу. Амброгио звецка иза куће са мајмуном, својим комбијем на три точка, и истовари кошару пјенушавих Цорнетти паприка са лопатицом мирисног Пендолино парадајза. Поврх тога он поставља огроман букет босиљка. Енза се шаљиво осмехује. "Рај?" Она понавља. "Да, можда је овде ..." Онда она нестаје у кухињи са прегрштом нежних ракета.
