Цоокинг клице: Савети за припрему

Кухање прокулица: објашњено корак по корак

Једноставно припремљено у пет корака. Овако то ради:

уклонити спољни и осушени листови употребом ножа и прањем прокулица.
Изрежите стабљику равно и искључитеогребите га укрштено ножем, На овај начин бриселска клица равномерно.
Кувајте купус за око 15 минута на средњој ватри у сланој води (довољно кашичице соли) док се не скува.
Оциједите воду за кухање и оставите прокулицеодвод у сито.
За више укуса можете замахивати младице са купусом у посуди на маслацу иЗачините со, бибер или мушкатни орах, Још једна рафинирана опција је пржити прокулице бадемовим комадима или кикирикијем.

тип: Да бисте спречили прокулицу горчице, можете јој дати нешто Додајте шећер или након карамелизације. Друга могућност је У бујону бујите клице.

Осим тога, стручњаци кажу да су руже прије жетве морале узети мраз, јер су хладније од хладноће. Зато је добар укус Поврће убрано у новембру или децембру, често не тако горко.

Припремите клице купуса у тави или у пећници

Не морате кухати прокулице у лонцу. Ако зелите да прзите поврце у тигању, одсеците га на пола или цетвртине и пирјајте у топлом уљу или маслацу, Када је поклопац затворен, купус се куха након седам до десет минута.

У пећници можете најбоље брусити пеците са мало уља, соли и меда, Клице од купуса треба да кувају на 180 степени за двадесет минута.

Рецепти са прокулицама

Брусница са тортеллони

Прокулица не само да је укусна као прилог месу и кромпиру, већ и као посуда. Онда је прокулица, али само седам минута да кувају.

Рецепт: лонац од брусног калупа са тортелоном

Омлет са брисом

Да ли сте икада пробали брусни прокељ у омлету? Ако не, свакако треба да надокнадите! У нашој варијанти, јело је и даље рафинирано укусном Брие.

Рецепт: омлет са брусом

Рижото са панчетом

Чак иу рижоту, брусни прокуљи су ретки. Погрешно, јер рижа и поврће чине дивну комбинацију.

Рецепт: Рижото са панчетом

Складиштење и трајност

Сезона за прокулице почиње у септембру и траје до марта. Клице од купуса треба ускладиштено тамно и онда трају око четири дана. Али такође можете добро да замрзнете прокулице. Морате кратко бланшујте цветовепре него што их ставите у замрзивач. У овом чланку објашњавамо да ли су брусни клице здрави.