Сорте купуса: Најважније на први поглед
Домаће сорте купуса
- карфиол
- броколи
- Кинески купус
- кељ
- келераба
- пак Цхои
- прокељ
- црвени купус
- купус
- бели купус
- кељ
Иако постоје безбројне врсте купуса у разним облицима и бојама, крушковито поврће рода "Брассица" је заједничко висок садржај витамина Ц, У купусу је једнако као иу цитрусима, што га чини идеалним зимским поврћем. Он је такође богат живцима Витамин Б, калијум, калцијум, натријум и хематопоетско гвожђе, Прокулице и кељ су посебно богате магнезијумом и калијумом.
Сорте купуса на први поглед
Различити типови купуса зависе од делова јестиве биљке глава купус и оставља купус подељена. Врсте купуса укључују купус или купус, црвени купус, пахуљасти купус и прокулице. Врсте купуса су кељ и кинески купус или Пак-Цхои. Међутим, од карфиола и брокуле конзумирамо цветне биљке.
карфиол
Они једу цветне пупољке у боји бјелокости и бјелокости, који се удружују у главу. Наши европски суседи више воле цветачу, нпр. Зелени карфиол (Романесцо), који се због облика цвијећа назива купола или минарет. Карфиол је лако пробављив, има ефекат дренирања и може се јести сирово или куван.
Такође прочитајте
Карфиол: Најбољи рецепти за бијеле цвјетовеброколи
Овај купус је блиски рођак карфиола, има тамно зелено стабло са пупољцима цвећа. Од брокуле можете користити све: цвијеће, лишће и стабљике. Погодан као салата и поврће.
Такође прочитајте
Броколи: Укусни рецепти за зелену срећуКинески купус
Такође се зове Пекинг или лист купус. Овална глава са жуто-зеленим листовима. Сорта купуса је лако пробављива, јер није надут. Такође му недостаје типичан укус купуса. Погодан као салата и поврће. Кратко време кувања. Кимцхи је направљен од кинеског купуса, производа сличног киселом купусу.
Такође прочитајте
Кинески купус рецептикељ
Зимски издржљив купус са тамно зеленим, коврчавим лишћем је најбогатији купус са најбогатијом врстом витамина. Има укус само када се бере након првог мраза. Ниске температуре доводе до претварања скроба у шећер, што купусу даје добар укус.
Такође прочитајте
Кале: Рецепти за локалну хранукелераба
Колабраби није само једна од нискокалоричних и ниско-масних врста купуса, већ је и укусна у свакој варијанти. Садржи много хранљивих материја као што су витамин Ц, магнезијум и гвожђе.
Такође прочитајте
Кохлраби рецепти? укусно и здравопак Цхои
Такође се назива кинески сенф. Поврће зеленог листа у југоисточној Азији. Као салата или - са веома кратким временом кувања - погодна је и као поврће. Његов укус је упоредив са кинеским купусом.
Такође прочитајте
Пак Цхои? најбоље рецептепрокељ
Прокулицама је такође потребан мраз да би развили свој типичан укус. Поједине руже расту на отвореном пољу до висине од једног метра. Приликом куповине побрините се да су руже чврсто затворене и зелене. Клице од купуса садрже много гвожђа (1.1 мг на 100 г) и других минерала, тако да су клице здраве.
Такође прочитајте
Рецепти брусних кељ: укусне идеје за свачији укусцрвени купус
Такође се назива плави или црвени купус. За разлику од белог купуса, црвени купус је мањи и чвршћи. Боја листова плаво-љубичасте постаје љубичаста када се пече. Овај купус је погодан као сирово поврће и поврће.
Такође прочитајте
Црвени купус? најбоље рецептекупус
Најранија сорта купуса на тржишту је варијанта белог купуса и бере се на пролеће. Флексибилни листови наглашеног купуса посебно су погодни за ролнице са купусом или ролнице од купуса.
Такође прочитајте
Спитзкохл-Рецепти: Нежни Фитмацхер за зиму!бели купус
Такође се зове Каппес или Кабис. Са око 350.000 тона годишње жетве, бели купус је купус број један у Савезној Републици Немачкој и на тржишту је током целе године. Три четвртине жетве се прерађује у кисели купус. Глава је глатка и сјајна зеленкасто-бијела боја. Погодан као салата или поврће. Купус има највиши садржај витамина Ц у свим купусима.
Такође прочитајте
Бели купус: срдачни рецептикељ
Називају се и Вирз, Велсцх или Савои купус. Тренд купуса. Различито обликован, зелено до жуто снажно увијен лишће, а за разлику од белог или црвеног купуса, без чврсте затворене главе. Снажан и зачињен у укусу.
Такође прочитајте
Савојски рецепти: укусне идеје за зимуОвдје ћете наћи више информација о различитим сортама јабуке, сортама шпарога, сортама бундеве и сортама парадајза.
