Пажња, шарене тањире!
Треба нам више калорија за Божић.
Апетит долази са храном. Нарочито у време Божића. Пошто је напаст посебно велика. Свуда, добро напуњене шарене тањире и кекси привлаче посетиоце. Мирисна ванилија кипферлн буди успомене из детињства, прва домина буди ишчекивање угодних адвентских недеља, и врећицу кромпира од марципана, чак и неки крупни крух који једемо једва одолева. Брже него остатак године, имамо апетит за слаткишима - и одједном је врећа празна.
Нема разлога за лошу савјест. Шта би био Божић без носталгичне посластице? Они су само део тога. С времена на време, као свесно задовољство. А против захватног рефлекса на слаткише помажу мале заштитне мере. На примјер, понудити каву с пријатељима, наранчама, јабукама, смоквама, датулама или орашастим плодовима. Они су здравији од спекулоа - али као Божић. Или ставите комадиће шаргарепе поред божићног аранжмана на столу уместо чоколадних куглица. За то ће колеге бити захвалне. У многим тимовима се чак и олакшање осјећа када је канцеларија отвореног плана заједнички проглашена зоном без паприке.
У време Божића, не само снабдевање, већ и потражња се мења: у ствари нам је потребно више калорија него обично, поготово љубитељи медитеранске летње кухиње често имају глад током зиме - и пуњење рупе у стомаку слаткишима. Помаже да се исхрана пребаци на зимско време. Не мора бити тешко кување, вегетаријанска јела са зимским поврћем као што су купус или цвекла.
Криви су хормони.
Велики апетит је последица хормона: недостатак природног светла значи да имамо вишак напорног хормона мелатонина - и то изазива жељу за слаткишима. Свако ко редовно једе чоколаду око 16:00 зими, као Бридгет Јонес, треба да оде на петнаест минута хода напољу у подне.
Као резултат тога, ниво мелатонина опада, поново постајемо срећнији, а похлепа за слаткоћом опада. Најбоље је да почнете са програмом мини вежби чим се у продавницама појаве прве палете чоколадних Божићњака - ово нас постепено навикне на зимско хладно време и прође кроз снег и лед у подне мало да представља ноге.
Једење зими обично вас не чини дебелим
Кул калкулатори такође могу да повуку и друге зауставе: премештају се у све што има мање калорија. Јер чак и међу божићним слаткишима, постоје добри и мање добри: Столлен и марципан хлеб га има у себи, звијезде цимета и медењачи без пуњења џема, међутим, толерирају, ако их уживате у умјереним количинама. А на одморишним теренима можете заменити гуску са црвеним купусом лакшим оброком. Риба, као целокупни лосос, има мање калорија, више здравих омега-3 масних киселина и изгледа веома свечано на божићном столу.
Утјешно за оне који ипак постају слаби: Према студији, обично не повећавамо више од 370 грама у једној зими. Изводљив износ. За божићне феште, међутим, друга традиција има савршен смисао - коризма.
