Врсте шпарога: преглед и информације

Врсте шпарога: Доступне су

Кад причамо о шпарогама, обично поврћа шпаргле (Аспарагус оффициналис Л.), који се такође назива обична шпарога. он расте као вишегодишња биљка а јавља се углавном у западној и јужној Европи. Шпаргла поврћа има ситне гране и лишће налик иглицама, али надземни цвјетови и гране су економски тешко релевантни.

Много је важније против тога ризома из којих расту шпарогеволимо да једемо Поред поврћа шпарога, постоје и многе друге врсте шпарога, попут украсних шпарога или дивљих шпарога.

У ствари су бела, зелена и љубичаста шпароге а не о различитим врстама шпарогаРазликују се само по узгоју и гајењу или берби, чиме добивају своју карактеристичну боју.

Беле сорте шпарога

Бијела шпарога расте под земљом у земљаним бедемима на пољима шпарога. Шипке су такође одсечене под земљом и никад не видите сунчеву светлост, дајући им њихову белу боју. Постоје, поред осталих, следеће врсте белих шпарога:

Баклим
кумулус
Гијнлим
Гролим
Херколим
мондео
раффаело
Рамирез
рапсоди
заплет
Тхиелим

Сорте љубичасте шпароге

Љубичаста шпарога је у основи бијела шпарога, која расте углавном на површини и обојена је од сунца: Зрачење потиче ослобађање антоцијана, Боја биљака осигурава љубичасту промену боје решетке. Укус љубичасте шпароге сличан је окусу бијелих шпарога. Најпознатија сорта љубичасте шпароге назива се бордо.

Зелене шпароге

Зелена шпарога је сок шпароге који расте изнад земље и ствара сунчеве зраке боје хлорофила? овај је одговоран за зелену боју. Предност ове врсте шпарога је да они не треба поново и поново да се прекрива тломкао што је случај са гајењем бледових шпарога (и што је понекад разлог да шпароге буду горког окуса). Зелена шпарога је доступна, на пример, у сортама Примаверде и Ксенолим.

За оне који су постали гладни, у понуди имамо много укусних рецепата за шпароге, попут супе од шпарога, салате од шпарога или кашике шпарога. Наћи ћете и савете о кувању шпарога, печењу на жару, замрзавању шпарога и пржењу шпарога.