4 разлога зашто бисмо требали јести више маслиновог уља
Маслиново уље није само саставни дио кухиње на Медитерану, већ је све популарније иу овој земљи. Годишња потрошња по глави становника у Њемачкој износи око 0,85 литара уз узлазни тренд. Међутим, у поређењу са нашим европским суседима, још увек смо далеко иза нас: у Италији и Шпанији се годишње потроши више од десет литара, у Грчкој чак више од 20 литара маслиновог уља.
1. Помаже против пробавних проблема
Маслиново уље је одличан кућни лек за проблеме са варењем. Док животињске масти могу озбиљно да утичу на варење и наше органе, уља високог квалитета на бази биљака често раде супротно. На пример, ланено уље или маслиново уље делују као природни лубрикант, који помаже да се пробави кроз колон.
2. Ризик од рака дојке је минимизиран
Како показује студија из 2015. године објављена у часопису ЈАМА Интернал Медицине, ризик од рака дојке је значајно мањи ако је дјевичанско маслиново уље основа нашег уноса масти. И боцу "екстра дјевичанског маслиновог уља" тједно. Међутим, та претпоставка није доказана као сто посто. Узгред, израз "екстра дјевичанско маслиново уље" означава уље добивено механичким средствима и без топлине из маслина.
3. Заштита од болести срца
Вероватно сви то знамо: Маслиново уље је добро за срце и избор масти за висок холестерол. Разлог: богате мононезасићене масне киселине ефикасно снижавају холестерол повећавајући метаболизам. Поред тога, фенол Олеуропеин је због свог антиоксидативног ефекта штити од срчаног удара. Према студији ФДА (Управе за храну и лијекове), двије кашике дневно довољне су да минимизирају ризик од срчане инсуфицијенције.
4. Маслиново уље као помоћ при уклањању
Маслиново уље није само добро за наше срце и пробаву, већ и чини чуда када губимо тежину. Јер: незасићене масне киселине и висока пропорција фенола стимулишу сагоревање масти. Према студији Техничког универзитета у Минхену (ТУМ), уље би такође требало да има посебно добар ефекат засићења. То се углавном односи на садржане ароме.
