Зашто су шпароге горко?

Биттер аспарагус? Могући узроци

Да је аспарагус окус горак, може имати различите разлоге. Јер једна ствар је променљиво време фактор који може негативно утицати на укус шпарога. Неочекивано хладно пуцкетање прије сезоне шпарога, на примјер, доводи до повећаног горког појаве шпарога.

С друге стране, копља шпарога понекад се пребоде преблизу ризома у којима су заглављене горке супстанце. Штапићи шпароге расту сваке године неколико центиметара више, тако да ако се поље шпарога узгаја неколико година, Земљани гребени се повремено подижу, Иначе се може десити да се шпаргица исече преблизу корену и садржи више горких супстанци.

Аспарагус има горак окус: то можете учинити

Трик против горке шпароге је додавање шећера у воду за кухање: На килограм шпароге долази кашичица шећера. Ми објашњавамо шта бисте требали узети у обзир приликом кухања шпарога.

Важно је и то Одрежите конце великодушно и добро огулите шпароге, Изузетно горка копља шпарога обично се не могу неутралисати? онда само жалба помаже фармерима или трговцима шпарога.

Добра вест: Често не сви, већ само неколико појединачне штапове, Осим тога, горка шпарога није отровна, како се понекад тврди. Напротив: Горке супстанце су добре за нашу јетру и подржавају детоксикацију. Уз горке супстанце, поврће се штити само од напада гљивица или штеточина. Да ли сте знали да чак можете јести сирове шпароге?

Тако препознајете свјеже шпароге

Шпароге високог квалитета могу се препознати по томе што су шипке чврсте и равномерно густе и када се ударају, чује се јак звук. Осим тога, требало би савети су затворени и крајеви не би требало да буду суви.

Овде ћете наћи разне рецепте од шпарога, на пример за супу од шпарога или салату од шпарога. Осим тога, можете сазнати шта корашавате шпароге, замрзнути шпароге, еинкоцхен шпароге и ноте печене шпароге.