Вегански и безглутенски састојци за печење
Кокос цвет шећер
Шећер кокосовог цвета се добија из цветног сока кокосове палме. Нема укус као кокос, али има фини укус карамеле. Шећер кокосовог цвијета се одлично уклапа у колачима, топлим напитцима као што су чај или какао или у коктелима и може се дозирати 1: 1 као смеђи шећер. Међутим, због сложеног производног процеса, он је релативно скуп.
ксилитол
Супстанца за шећер се добија из дрвених влакана или ферментацијом глукозе. Садржи и до 40% мање калорија од конвенционалног шећера и каже се да је још бољи за зубе (нпр. У продавници здраве хране).
агава нектар
Често служи као замена за мед у веганској кухињи. Добија се из плаве агаве и доступан је као светла и тамна верзија - ова друга је мање филтрирана и има више укуса карамеле. Сок се састоји углавном од фруктозе, у. . треба да буде одговоран за гојазност - зато користите само штедљиво.
Веганска чоколада
Веганска чоколада се прави од сојиног и пиринчаног млека уместо крављег млека.
овсена каша
Зобена каша заправо не садржи глутен (избељивање лепка), али се често јављају нечистоће током обраде. Људи са интолеранцијом на глутен (целијакија) би стога требали узети боље контролисане производе без глутена.
Природно кокосово уље
Дјевичанско кокосово уље се добија њежним (хладним) процесом прешања и не садржи такозване транс-масне киселине - добре за ниво холестерола. Суптилни у укусу, добро се слаже са колачима и колачима, али и са азијским јелима. Немојте се изненадити: укапљује се само од температуре од око 24 степена.
Кексмехл
У случају нетолеранције на глутен, брашно од бисквита може да замени нормално брашно у односу 1: 1.
Бадеми или индијски орах
Обе сорте Мус се састоје од 100% зрна језгре. Не само да су погодне за веганску пекару за божић, већ и као основа за сокове, сладолед или сосеве.
Сирови какао прах
Сирови какаов прах се током производње не загрева изнад 40 степени и садржи запањујућу количину минерала као што је магнезијум. Његов интензиван укус га чини одличним састојком за печење. Иначе, сирови чоколадни производи са високим садржајем какаа од најмање 70% су увек здравија алтернатива. Међутим, у поређењу са конвенционалним какао прахом, то је прилично скупо.
