Ово су типичне грешке које правите приликом кувања тестенине

Свако може кувати тестенину. Нема шансе! За кување тестенине је више него бацање неколико шпагета у посуду са водом и чекање десет минута. У ствари, већина људи пролази кроз неке од ових грешака које завршавају испред плоче кашастих тестенина које немају добар укус. Да ли пролазите и неке од ових класика бугова? Не паничите, ми ћемо вам рећи како да их избегавате, тако да ништа не стоји на путу среће са резанцима.

Уобичајене грешке у кувању паста - и како их избећи:

1. Нека паста кува предуго

Класична међу грешкама: нека паста кува предуго. Ако узмемо резанце са врућине, они морају бити чврсти (ал денте). Зато што после заливања, још увек кувају нешто. Савет: Док се резанци припремају, обезбедите ударац. Ако и даље морате тражити кад су резанци спремни, ризикујете месо са резанцима.



2. Пот је премала

Ако волите да једете тестенину, треба да поседујете велики лонац. Тјестенина треба простор јер треба да буде потпуно покривена водом током кувања.

3. Премало воде

Тјестенина треба велики лонац јер им треба и довољно воде. Правило: Један литар воде на 100 грама тестенине.

4. Нема соли

Со треба користити штедљиво. Али са кувањем од резанаца не бисмо требали без њега. Зато што је то део воде са резанцима. Чајна кашика на литру воде је добро читање.

5. Уље у води

Немојте сипати уље у воду! Јер то се налази на површини тестенине - и на крају не могу да апсорбују сос.



6. Додајте пасту у воду прерано

Прво пустите воду да прокључа. Када се меша, дозвољени су резанци. Ако раније бацате резанце у воду, Нуделматсцх је програмиран.

7. Једноставно кувајте тестенину

Резанци су прилично јасни, али у кувању им је потребна нека пажња. Сваким тренутком узбуркавање резанаца - посебно шпагета - спречава их да се држе заједно.

8. Узмите погрешне резанце

Популарна грешка: сос и резанци се не подударају. Није тешко изабрати праву пасту: За густе умаке са комадима стане широки резанци. За лагане и течне умаке узимамо прилично уску пасту.

9. Угасите резанце водом

Не знамо ко је рекао да је добра идеја одвратити резанце водом. Јер ко одврати резанце, тако је опрао снагу резанаца. И сос се на крају не може залијепити за тјестенину. Ми такође волимо пасту топлу и не хладну.



10. Додајте маслац и уље резанцима

Ако желите да спречите спајање тестенине, ставите мало воде за кување у посуду. Маслац и уље немају шта тражити, јер уље спречава да се резанци упијају (види савет 4).

11. Сос и резанци спадају заједно

Још један врх против лепљивих резанаца: помешајте тестенину и сос пре него што их послужимо. Још једна предност: резанци остају добри и топли.

Кухање тјестенине као професионалци - објашњено у видеу:

Our Miss Brooks: English Test / First Aid Course / Tries to Forget / Wins a Man's Suit (Март 2024).



Кухајте резанце, тјестенину, шпагете, умак, пасту воду, уље