Свеет Потато: Рецепти за уживање у наранџи
Свеет Потато: Егзотично тренди поврће
Слатки кромпир, познат и под именом Батате, је тренди поврће. Прије неколико година била је још егзотична, данас нас сусреће у готово сваком дисконту и ресторану - и по приступачним цијенама.
А ми? Не можемо је добити довољно. Било да се ради о помфриту од слатког кромпира, пуњеном или печеном као слатки кромпир - слатки кромпир је свестрани таленат, који сада све више долази до стола. Али оно што стоји иза гомоља са изванредном бојом, зна само мало. Зато ћемо их детаљно упознати са њима.
Узбудљиве чињенице о слатком кромпиру
Пре свега, име је варљиво! Слатки кромпир није везан за кромпир. Истина, она је једна од вјетроелектране, на које се рачунају и разне кртоле и коренасто поврће. За разлику од кромпира, може се јести и слатки кромпир сиров.
У Јужној Америци је већ више од 8000 година Прикупљени и Батате су од давнина припадали прехрани староседелаца. Тамо се гаји око 4000 година.
Кристофер Колумбо ју је затим довео у Европу по први пут у 15. веку, где је нашла идеалне услове у Шпанији и Португалу. Овде се у почетку сматрало храном сиромашних. Зато што је реч брзо прошла да је слатки кромпир један афродизијак, ефекат јачања потенције Убрзо је уживала велику популарност међу вишим слојевима и остатком Европе. И то се није променило до данас. Напротив!
Свеет Потато: Хеалтхи Вондер Долл
Њен слаткасти укус, који је толико карактеристичан за слатки кромпир који јој је чак дао и име, је због високог садржаја скроба.
Она такође садржи пхитоцхемицал Цаиапо, Студије показују да је он сам позитиван на анемију, хипертензију и дијабетес Ефекат. На пример, у студији објављеној у часопису Диабетес Царе, Јоурнал оф Америцан Диабетес Ассоциатион, показало се да је Нивои холестерола код учесника су опали и њу опште здравље се побољшало.
И као да то није довољно, слатки кромпир још увек садржи много Хранљиве и виталне супстанце, минерали, витамини и високо ефикасни антиоксиданси, За више информација, у чланку објашњавамо зашто су слатки кромпир здрави.
Слатки кромпир воли топлину
Слатком кромпиру је потребно много топлине да би се развило, због чега се узгајају у земљама са дугим летима и благим климама. Расту углавном у САД-у, на Карибима, Израелу, Африци и Бразилу. Пошто слатки кромпир има веома танку, деликатну љуску, не бере се машински, већ ручно и ставља у кантице у складишту. Гомољи се могу складиштити до 12 мјесеци у климатизираним собама - како би се могли купити тијеком цијеле године.
Припрема слатког кромпира је слична припреми кромпира. Као и њен имењак, гомољ је свестрано поврће: укусан је куване, пржене или печене у тигању, печене у рерни, пржене до помфрита и наравно у салати.
Чак и многа деца пробају изванредан слатки корен. На пример, могу се добро обрадити у кашу слатког кромпира. Много укусних рецепата са кртолама које вам испричамо у нашем рецепту.
Правилно кување слатког кромпира - тако функционише
У зависности од величине која вам је потребна у кипућој води 30 до 45 минута за кување, Али постоји трик да се убрза припрема: једноставно пробушите неолупљену гомољу неколико пута вилицом, а затим слатким кромпиром у микроталасну четири до осам минута на највишем нивоу стави - и она је равна. Ево још неколико савета за кување слатког кромпира.
Као и код кромпира, све комбинације и експерименти су дозвољени са слатким кромпиром. Било да је вегетаријанац, месо или риба - слатки кромпир је у успону и одушевљени смо!
