Спагети рецепти као из Италије

Шпагети рецепти - наши фаворити

Признајмо: најбољи шпагети долазе из Италије. Зато вам овде показујемо наша три омиљена јела од шпагета - наравно, типично италијанске!

Спагхетти аглио е олио

Ови састојци се обично налазе у кући: маслиново уље, бели лук, морска со и бибер - ништа друго није потребно да се кувају укусни шпагети аглио е олио. Чили и першун се додају за додатни зачин. И најбоље од свега: јело је на столу за 25 минута. Рецепт: шпагети аглио е олио

Спагхетти алла путтанесца

Преведено, класични шпагети на југу Италије називају се Хуренарт. Печени патлиџан, инћуни, бели лук и парадајз дочараће укусну сос заокружену са белим луком и капарима. У рецепт: Спагхетти алла Путтанесца

Спагхетти Царбонара

Тко не зна, познато јело "Шпагети карбонара": Овде су укључена само јаја, рибани тврди сир и панчета. Мешавина јаја и сира подиже се под још врелим резанцима, тако да се смеша лако хвата. На крају јела посолите и попаприте - и то је учињено. Буон Аппетито! Показат ћемо вам најбоље рецепте за шпагете карбонаре.

Најбољи савети за савршене шпагете

Шпагети су класична сорта резанаца. Није ни чудо: овај резанац је укусан, направљен брзо и надахњује нас својом свестраношћу. Шпагети су најквалитетнији када се кувају као у њиховој домовини: италијански.

За припрему шпагета које су вам потребне пуно воде: На 100 грама треба да израчунате око једног литра воде. И не би требало да убодете ни са соли. Већина Немаца узима премало, у исто време Савршеној резанци је потребно много соли, Сол повећава тачку кључања воде и тиме скраћује време кувања. Такође балансира садржај соли између тестенине и воде за кување. Ово има позитиван ефекат да се овај баланс не дешава током кувања и тако се уклања укус резанаца.

али Нафта није изгубила ништа у води! Навлажи површину шпагета, тако да не могу добро апсорбовати сос. Тако да се шпагети не држе заједно, промијешајте га с времена на вријеме.

Свеже шпагете су најбоље укусне

Приликом сипања шпагети треба да и даље гризу, јер се још мало кувају. Али изнад свега не би их требало преплашити, Ово испере скроб са шпагета и умак више не лежи правилно. Осим тога, шпагети постају бржи.

Драги мало Кувајте воду у посуди дати да би се спријечило да се шпагети спајају. Такође, шпагети у Италији често већ помешати са сосом пре сервирања.

Са 20 савјета за савршене резанце наших кухарских професионалаца, кухање шпагета сигурно успијева! И друга италијанска мудрост: Гости чекају шпагете, а не обрнуто. Зато што најбоље пробају свеже.

Једите шпагете као Италијани

Реал Италианс Омотајте шпагете на унутрашњу ивицу плоче вилицом, Ко га не добије, узме кашику да помогне. Уопште није италијанско: Пре кувања разбијте шпагете или их исеците на тањир.

Од Царбонаре до аглио е олио - талијански класични рецепти са шпагетима

Налазимо их на врху менија у сваком италијанском ресторану: шпагети карбонара, шпагети вонголе или шпагети аглио е олио су класици међу италијанским рецептима за тестенине, али и саставни део наше домаће кухиње. То су праве калоријске бомбе, али то можете занемарити као вентилатор паста. Ако желите да вам буде лакше, али ћете наћи и много вегетаријанских сосова са свежим поврћем.

Неопходан са шпагетима: добро маслиново уље

Маслиново уље је честа пратња једноставним јелима од тестенина, као што су шпагети аглио е олио. Уз овај традиционални рецепт за брзу пасту, чешњак чешњака и маслиново уље се загревају, зачињавају и мешају са куваним шпагетима.

Уље такође игра важну улогу у песту: Класични песто геновесе је направљен од свежег босиљка, сира и благог маслиновог уља. То можете урадити брзо и лако код куће, јер је чак и боље окусио. Поред тога, можете обрадити разне друге биљке, орашасте плодове, сјеменке и поврће у песто - будите мирни и креативни и испробајте нове варијације.

Укусни рецепти за шпагете

Жеља за комбиновањем нема граница! Поред класичних јела, постоји и безброј других рецепата у којима се шпагети комбинују са другим састојцима - према вашем расположењу, расположењу и укусу.Не само месо, као што је мљевено месо, сланина или пилеће траке добро се слажу са танким резанцима, већ се и рибе попут туне, лососа и морских животиња предивно хармонизују. Али и вегетаријанци добијају новац од шпагета: укусни вегетаријански рецепти укључују шпагете наполи или шпагете са сојиним болоњезом.

Да би се све то завршило, можете додати сир у посуду, што заокружује доживљај окуса. Пармезан или Пецорино су свестрани: уклапају се у свако јело и прскају на шпагете непосредно пре послуживања. Али интензивнији сиреви као што су козји сир или горгонзола могу заокружити јело од тестенина одлично, посебно у комбинацији са спанаћем.

Уз наше рецепте за шпагете омиљени италијански се може умотати иза угла. Ми, као љубитељи тестенина, не можемо добити довољно шпагета: било да је то класична алла карбонара, вегетаријанска са сосом од поврћа или необична са крем сиром и маком, овде ће свако наћи нешто што му се свиђа!