Роуладес - најбољи рецепт за класик

Састојци за 4 порције роуладе

  • 4 ролнице од говедине 150 г
  • 4 кашичице средње вруће сенф
  • со
  • свеже млевени бибер
  • 8 кришки сланине (сланина)
  • 2 краставца
  • 1 гомила младог лука
  • 2 кашике маслаца од маслаца
  • 2 ловора
  • 2 стабла тимијана
  • 1 мали рузмарин
  • 1/4 л говедине или стока
  • 1/4 л сувог црног вина или сока од црвеног грожђа
  • мало шећера

Припремите руладе

  1. Исперите шаблоне и осушите кухињским папиром.
  2. Месо на једној страни ширимо сенфом и зачинимо сољу и папром. На сваку роуладу ставите 2 кришке сланине. Разделите краставце по дужини и ставите 2 траке краставца преко дна рулада. Очистите пролећни лук и исперите. Изрежите два пролећна лука на пола пута, изрежите их на траке дужине 5 цм и поставите траке од прољетног лука на траке краставаца и преко рула. Ухватите их и чврсто их одмотајте. Овде ћемо вам показати шта морате имати на уму када се крећете.
  3. Закачите руале са иглицама или дрвеним косинама.
  4. Загрејати прочишћени путер у посуди. Додајте руале и пржите енергично смеђе када је вруће.
  5. Преостали млади лук прережите на комаде и додајте заједно са биљем. Додајте стоку за стоку, вино или сок. Све у затвореном лонцу за добар сат на лаганој ватри.
  6. Уклоните роуладе из лонца, уклоните рузмарин и ловоров лист и кашу залиха за печење са ручним блендером. Сос зачините сољу, бибером и шећером.

Роуладе рецепти - фине варијанте

роуладес Рецепти

Наши рецепти за роуладе показују задовољство класиком у софистицираним варијацијама - од азијског-светла до заиста лијепог срца.



1 од 19

Манголд Купус ролне

Пакетића блитве и купуса прати срдачан телећи котлет и кремасти сос од паприке.

Рецепт: блитва и ролнице од купуса 2 од 19

Хирсцх јелу

Хирсцхроуладен: Надев је са сланином, орасима и сувим шљивама, а лепа слаткост иде сјајно у игри.

Рецепту: Хирсцхроуладен 3 од 19

Говеђа роулада: рецепт класичне кухиње

Савршена говеђа ролада: напуњена са две врсте сенфа, младим луком, сланином, краставцима и тимијаном и сервирана са пире кромпиром. То је само рај!

Рецепт: Говедина Роуладе: рецепт класик домаће кухиње 4 од 19

Роуладе са крушкама и горгонзолом

Приликом печења роладе производе се чврсте супстанце за печење, због чега роуладе могу да издрже јаке ароме партнера. Горгонзола и целер су управо ту. Слатка завршна обрада се добија од кришке крушке. Рецепт: роуладе са крушкама и горгонзолом

© Тхомас Нецкерманн 5 од 19

Савои ролнице са шафраном холландаисе

Ове ролнице купују укус (не само) вегетаријанаца: у листовима купуса заробљени биље и печурке! Рецепт: Савои ролнице са шафраном

© Тхомас Нецкерманн 6 од 19

Пилећи филети са рататоуиллем

Пилећи филеови су одличан рецепт за госте: добра припрема и повољне цене. У пуњењу су песто, парадајз и босиљак. Рецепт: Пилећи филе у ролни са рататоуиллем



© Тхомас Нецкерманн 7 од 19

Ћуретина пецива са манго цхутнеи у кокосовом сосу

Роуладе не само да могу бити срдачне, већ и егзотичне - на пример пуњењем од ђумбира, паприке, коријандера и манго цхутнеи. Рецепт: Турски ролни са манго цхутнеи-ом у кокосовом сосу

© Тхомас Нецкерманн 8 од 19

Крушке црног вина са сланином и младим луком

Класична говеђа ролада, само без киселог краставца и маринираног меса. Најбољи је укус ако оставите месо у маринади преко ноћи - онда ће бити дивно нежно. Рецепт: ролне црног вина са сланином и младим луком

© Тхомас Нецкерманн 9 од 19

Тиквице млевеног меса ролне

Хаљина од тиквица изгледа веома свјеже - и истиче медитерански додир наших филета, који се оплемењују капарима, инћунима и кадуљом. На кревету од парадајза и маслине идемо у рерну. Рецепт: Зукини-Хак-Роуладен

© Тхомас Нецкерманн 10 од 19

Ролне од купуса са надјевом од киселог купуса

Кухане коцке кобасица, јабука и млади лук убрзавају купус, а као помоћник пире кромпир - домаћи. Рецепт: ролнице од купуса са надјевом од киселог купуса



© Тхомас Нецкерманн 11 од 19

Дивље руладе са савојским купусом и палентом

Шљиве, сланина, сенф смокве, неки зачин од медењака: пуњење је - као и читаво јело - јесенско срце задовољство. Рецепт: Вилд роуладес са савојским купусом и палентом

© Тхомас Нецкерманн 12 од 19

Роуладес са пиреом од кромпира и целера

Ове роуладе су укусне као и код маме: у нашој верзији целер не само да чини пире лакшим, већ је захваљујући есенцијалним уљима посебно зачињен. Рецепт: роуладе са кромпиром и пиреом од целера

© Јанне Петерс 13 од 19

Паприка роуладе са карфиолом

Ћурећи ролнице са паприком су спремни за 30 минута и са само 13 грама масти лаган ручак. Постоје карфиол-кукуруз-поврће. Рецепт: Паприка роуладе са карфиолом

© Тхомас Нецкерманн 14 од 19

Вегетаријански купус

Ове шарене купус коцке готово изгледају као облози - задовољит ће вашу дјецу. Можда тако добро да је следећег дана морате загријати! Само загрејте мало воде - готово. Рецепт: Вегетаријански купус



© Тхомас Нецкерманн 15 од 19

Швајцарске руладе са крушкама, пасуљем и сланином

На северу, "крушке, пасуљ и сланина" је класика. Ево мало племенитије варијанте са свињским одресцима, умотаним у сланину и млади лук. Долази безбедно у остатак Републике добро. Рецепт: Сцхвеинисцхе роуладес са крушкама, грахом и сланином

© Тхомас Нецкерманн 16 од 19

Савои роуладес са купусом од бундеве

Ружа са купусом се распршила: печена са бешамел сосом и праћена егзотично-ароматичним цхутнеием је сундагстауглицх. Рецепт: Савои роуладе са купусом од бундеве

© Тхомас Нецкерманн 17 од 19

Турска ролада у крему од печурака

Можете припремити ћуреће пецива и печурке, али резанци имају најбољи укус ако их скухате свеже. Срећом, танки вок резанци су супер брзи! Рецепт: Турска ролада у крему од печурака

© Тхомас Нецкерманн 18 од 19

Цруси роуладе црвеног купуса са рибом

Кохлроуладен са разликом: рецепт класик добија свеж третман ћелија кроз и кроз. Уместо лишћа белог купуса овај пут попуњавамо црвени купус - и са зачињеном лососовом масом. Ту је и сос од шампињона. Рецепт: Црунцхи роуладе црвеног купуса са рибом



19 од 19

Кестење и Савои јелу

Ова варијанта ће задовољити гурмане. А из Сцхморфонда сос за Ниедеркниен - укусно окусио са две до три кашике балзамичног сирћета. Рецепт: кестењасти и савојски роуладе

© Тхомас Нецкерманн Погледај поново Шаргарепи хлеб: само-печена срећа Спитзкохл-Рецепти: Нежни Фитмацхер за зиму! Испразните парадајз? Тако то функционише
Течност, месо, млади лук, божићни рецепт, омиљени рецепт, гулаш, роладе, месо, рецепт класик, школа кухања