Печена јагњетина: најбољи рецепт
Шта треба да знате о печењу јагњетине
Користимо јањетину за печење јањетине - то је класик за Ускршње печење и долази од кукова јагњетине. јагњеће ноге одликује се мршавим месом и пуном аромом. Можете их купити са и без костију.
Али и други делови јагњета су такође погодни за вашу печену јагњетину. Абоут тхе Ламб Сханккоји се добија из доњег дела рамена и клуба. Откривамо како припремате јањеће дршке.
Али су такође популарни сталак од јагњетинекоји се добија од комада. Затим се зову два комада одресака везаних да формирају круну Јагњетина (и јањетина кора), Зове се мршаво месо са леђа јагњећег леђа ноисетте, Љубитељи јагњета то знају као најнежнији део јагњета.
Јагњеће печење, али можете и од јагњетина раме, од јагњетина дојке или Врат или комад чешља припремити.
Право припремите печену јагњетину
Да би јањетина била што њежнија, важно је задржати је да се обрађује што је могуће свјеже, Такође, месо не би требало да долази директно из фрижидера током припреме. Оставите га на неко време (око 15-30 минута, у зависности од величине дела) одморити на собној температурипре пржења, кувања или стављања у рерну. Дакле, разлика у температури није превелика.
Приликом припреме, пазите да месо не губи своју ружичасту боју када се кува, у супротном ће постати суво и жилаво.
до Јагњећа зачина Можете користити медитеранско биље: босиљак, мајчина душица, ружмарин и мента су овдје добро.
Чак и након припреме, месо би требало бити нешто Време је за одмор гет. Тако се сок може равномерно распоредити и укус се може лепо развити. За клуб треба да испланирате 15-20 минута одмора пре него што послужите готову печену јагњетину. Да се не охлади за то време, можете је покрити (нпр. Алуминијумском фолијом).
