Нутритивни савети за децу: посета од дадиље
Ох драга, надам се да неће одмах погледати у фрижидер. Иронично, данас се ту налази полу-чоколадни пудинг од чоколаде и боца соде. Али у њему се налази нулто-заједничко поврће, јер су сељаци испред наше куће већ били минирани кад сам дошао кући с посла. "Оскар, заврши свој сладолед", гура Леа, његовог шестогодишњег брата, када зазвони.
Долази нутрициониста. Маргит Мухлицхен, 45, екотрофолог из Хеннефа, саветује породице и вртиће како јести здравију храну. Мислимо на то као на мешавину супер дадиље и Јамие Оливера. Послала је строге спискове пре посете, седам дана смо морали да правимо ударце за сваки кекс, сваки грам маслаца и сваку кашичицу џема. Исхрана протокол. Вокабулар је већ направио Оскар супер, а листе су ионако највећа ствар за децу. "Где је мој запис о исхрани?" Викао је, једва да је угризао чоколадни кроасан.
Сада чекамо наплату. Завршиће нас, људи у мом домаћинству су сасвим сигурни. Поред Леа и Оскара, ту је и мој партнер 49-годишњи Матијас, који је тек проходао 10 километара у протоколарној седмици, а затим је морао направити пет удараца у категорији "пшенично пиво" ("Сви професионални тркачи пију!"). И његов син Ники, 14, који долази у посету викендом и попуњава нашу голу оставу гомилом чипса, кикирикија и кола, али биљешке на његовом дневнику: "Спортисти! Ногомет!"
Прво изненађење: Фрау Мухлицхен не носи црне наочаре или борбену униформу, више је мајчинског типа. И она само каже много лепих ствари. То је сјајно колико јогурта једемо. Она хвали да Лео узима краставац у школски одмор. И мисли да је Никијев калоријски баланс потпуно у реду јер игра толико фудбала. Како сада - и где је бич?
Уместо тога, она поставља разнобојне карте на сто, као у игри памћења, на којој су тиквице, пице и кроасани тако укусно фотографисани да желите одмах да угристе. То је као семафор, објашњава деци: Сваког дана треба да поједете нешто црвено, нешто жуто и нешто зелено, онда можете бити сигурни да имате довољно витамина. И они су као "боксери у телу", објашњава она имуни систем.
Семафор, деца га добијају. Зато гледамо у шарене мапе за воће и поврће у правим бојама. "Да ли волите карфиол?", Пита Мухлицх. "Вау, одвратно!" Врисне Оскар. Шаргарепа? "Здраво, то је најгоре!", Објашњава Лео. Паприка? "Мрзим паприку!", Викне Оскар, пење се на сто и пљуне комад Хефевецкцхена на тањир како би нагласио. Како неугодно, радије бисмо требали дадиљу него дадиљу за храну. Али госпођа Мухлицхен остаје смирена, сама има деветогодишњу кћерку и зна њихово ограничено стрпљење.
Да би окупирао Оскара, он би могао да сипа зрна грашка у његову руку, тако да би требао добити идеју о количинама. "Колико год вам се уклапа у руку - не морате да једете више воћа и поврћа." Али Оскар није глуп и гура црног Петра на своју мајку. "Па, да видимо шта је мама купила." Отвара фрижидер. Овде нема ништа жутог, ништа црвено овде, шта има вечерас? Ту су резанци са лосос крем сосом - један од око три и по јела, са којим могу безбедно да погодим са својом децом. Воле га. И ја, кад га спремам, лого.
Лосос је у реду, каже госпођа Мухлицхен. Пуно масти, али добре масти. Зато бих га у будућности требао спржити у пјенушавој води умјесто у уљу. И не увек паста, понекад пиринач или кромпир. Али са кромпиром нема овације за кувара.
Сада смо већ читав кутак паметнији. Знајући да кроасан има 21 дебелу тачку, једну лепињу. То пиво још више исушује тело након вежбања. И да чипс црвено-бели изгледа као семафор, али нажалост садржи мало витамина.
Четири недеље имамо времена да имплементирамо наше ново знање. Ми се разликују, сасвим родно-специфично, између послушности и побуне. Послушно сам одрезао парадајз за сваки оброк и четвртине јабуке као светски шампион ("Шачица је довољна!"). Међутим, мој ентузијазам је ослабио након неколико дана, јер нитко други него ја дирам шарене дарове.
Мој партнер тврди да са пивом после трчања не би дошли спортски аматери ("Хеј, тамо је џунгла, човече!"). Али без трага савета не прође га. Кроасани, које он доноси из пекара следећег јутра, као и обично, не дирају никога. 21 масне мрље. Бах.
А Лео и Оскар, као и сва деца злогласних светских поборника, носе семафор у вртићу и негу после школе. "На тањуру нема ништа жутог, све је дебело!"
После четири недеље, дадиља се враћа. Овог пута наш ормар је пун нектарина, крушака, парадајза и краставаца. Само - нажалост, морамо први пут признати госпођи Мухлицхен да смо већ данас појели много сладоледа. Било је вруће, момци су били гладни, Оскар је имао премало хране на свом путовању, а ми смо имали само пет минута на путу кући. Ништа не ради брже од лизалице.
Али чак ни то не убија госпођу Мухлицхен. Она такође не гледа у поглед на пластични врећасти сладолед од два метра, који је сада у кухињи. Матија ју је купио на еБаиу. Не, каже она велика фраза, "Слаткиши су дио живота." Дисање у соби.
Опет, постоји много позитивног појачања. Све је у реду. Али ... сада Лео мора правилно израчунати, иако мрзи аритметику. Дозвољено му је да дневно конзумира 60 бодова масти. Сладолед има 10 масних мрља. Иде добро, ако не преливате хлеб, уместо пекмеза у јутарњим житарицама једе и на ручку у остави само прилози уместо масног братвурста. Мооди, Лео и консултант мешају шарене меморијске картице заједно за савршен дан. И она мора стрпљиво слушати паметна знања из седам година дјечјег канала. "Знање чини Ах!" и "Емитовање са мишем" већ су Леу дали много основних знања о исхрани. "Од десет кутија воде, само два остају у телу!", Он предаје, у принципу не верује свим тестним етикетама ("Све је то срање!") И сумња да млеко долази од правих крава.
Фрау Мухлицхе паметно усмјерава дјетињасто знање све на сљедећу лекцију. Онда сте прочитали шта је на крему од нугата, каже она, и заједно дешифрирају колико је масноћа унутра и да се понекад шећер појављује под "лажним именом" него "не вјерујем у то". Фруктоза, малтитол или ксилитол. Дакле: у будућности ће бити само хлеб једном недељно. Другим данима се једе добар муесли. Али, од тада смо стварно заглавили с тим, хвала, гђо. Баш јуче, када смо хтели да купимо нове житарице, био је поред здраве мешавине, нажалост, чопор са пуно лошег шећера у њему. Али и ласерским мачевима из "Ратова звезда". Лео се снажно борио испред полице. Госпођа Мухлицхен, његова нова суперего, је јака. Али нажалост, Луке Скивалкер је тада био јачи. Једном смо одлучили да купимо шећерне пахуљице. Јер, коначно: слаткиши су део живота.
Где могу да нађем дадиљу за храну?
адресе: Преко интернета се брзо може наћи тренер хране или нутрициониста. Али назив посла није заштићен. Да бисте били сигурни, треба да се обратите Удружењу дипломатских еколотолога (ВДОЕ): Реутерстраßе 161 53113 Бонн Тел. 0228 / 28922-0 Фак 0228 / 28922-77 Е-Маил: вдое@вдое.де
На адреси ввв.вдое.де се спомињу адресе консултаната у вашој области. Такође ћете наћи оно што тражите на ввв.куетхеб.де.
Канцеларија: Институт Куетхеб е.В., Мириам Херманн Сцхлоßплатз 1 83410 Лауфен Тел .: 08682/954400 Фак 08682/954498 Е-Маил: инфо@куетхеб.де.
Или питајте своје здравствено осигурање. Она има листу нутрициониста којима је дозвољено да се населе са здравственим осигурањем.
цена: За почетне консултације нутриционисту је потребно између 25 и 60 еура и 35 до 45 еура на сат за праћење савјетовања. Када је у питању давање савјета о прекомјерној тежини (БМИ преко 27) или другим болестима везаним за дијету, здравствена осигурања плаћају дио трошкова, код дјеце у таквим случајевима обично чак и укупне трошкове.
Боок савета:
"Са 100 ствари кроз кухињу Шта дечки воле да једу и воле да кувају" Цхристопх Биерманн / Хилке Росенбоом, 16,90 Еуро, Хансер Ако играте фудбал, потребна вам је здрава спортска борба са кикирикијем, сушеним воћем и чоколадним грахом. А "кризна пилетина" успијева чак и врло мале кухаре. Цхристопх Биерманн из "Сендунг мит дер Маус" и бивша "звезда" новинарка Хилке Росенбоом написали су хладно илустровану кухарицу за дјечаке, укључујући и "Трикове из психокисте" за озлоглашене одбијаче салата, полутврде колеге у вртићу и вјечне моанерс.
"Шта једете? Речник здраве и нездраве исхране деце" Аннетте Сабрески, 16,95 Еуро, Ураниа Да ли моје дијете има довољно храњивих твари? Шта учинити ако не толерира све? Да ли је храна за децу у реду? Стручњак за исхрану Аннет Сабески одговара на најважнија питања која родитељи имају - од А за губитак тежине до З за шећер.
