Нуссецкен: Делициоус цоокиес витх бите

Састојци за хрскаве углове ораха

За тесто:

• 100 грама маслаца
• 60 грама шећера у праху
• 1 прстохват соли
• 1 јаје
• 180 грама брашна
• 30 грама мљевених љешњака

За покривање:

• 50 грама маслаца
• 120 грама шећера
• 60 грама сирупа шећерне репе (светло)
• 100 грама шлага
• 300 грама лешника (уситњено)
• 100 грама лешника (земље)
• 150 грама горке чоколаде

Нут углови: припрема

1. Маслац, шећер у праху, со, јаје, брашно и мљевени љешњаци прво мијесити куком за тијесто ручне мјешалице, а затим рукама до глатког тијеста. Покријте тесто 1 сат у фрижидеру.
2. Загрејте рерну на 180 степени, конвекцију 160 степени, ниво гаса 3. Тесто притисните рукама на лим за печење обложен папиром за печење.
3. Пустите маслац, шећер, сируп и шлаг да кувате, повремено мешајте на лаганој ватри око 4 минута. Ово карамелизира шећер. Маса не треба да буде сувише тамна, иначе ће карамела бити горка. Извадите посуду из простора за кување и мешајте оба типа матице.
4. Нанесите мешавину орах на тесто. Сада пеците орах у пећници на доњој шини око 20 минута. Оставите матице да се лагано охладе и оштрим ножем исеците у троуглове (4 к 4 к 2 цм). Грубо исеците кувертуру и пустите да се отопи у малој посуди у топловодном купатилу. Уроните сваку страну угаонице и оставите да се осуши на решеткама за колаче.

тип: Алтернативно, течност можете напунити у врећу за цевоводе и нацртати шаре или пруге на угловима навртке. Карамела се такође може заменити џемом од кајсије.

Резултати у 10 комада, завршени за 75 минута, нутритивне вредности по комаду: 65 кцал, 5 г масти, 5 г угљених хидрата, 1 г протеина

Више пожуде за орасима? Затим пробајте наше друге колачиће, нпр. Наш рецепт за мацароонс љешњака. Постоје још рецепти за колачиће за сваки укус.