Млеко: Течно, бело и куло
Млеко - само пиће? Не, млеко је изнад свега осећај да сви знају за нас. У почетку је млеко била мајчинска љубав. Прво из груди, касније из чаше - вруће млеко са медом, донесено у кревет. Млеко је било нада: чини вас великим и јаким када га само редовно пијете. Млеко је такође било одвратно, загрејано и направило је гадну кожу. Касније, млеко је било глупо и кола хладније. А била је дебела, девојкама се то није допало. Пили су слатки чај или витаминску воду. Почела је родна сегрегација.
Можда би адолесцентска пауза за каријеру била мање озбиљна да су девојке знале шта су истраживачи за исхрану сада открили. Млеко може бити много више него велико и снажно. Може растопити килограме, а то - Тусцх! - тамо где највише сметају: у струку. Зашто? Млеко садржи много калцијума, који говори телу да похрани мање масти. Он гаси производњу хормона калцитриола. Ово доводи до тога да ћелије претварају шећер у маст. Такође, активира се мобилизација резерве масти у телу.
И као да то није довољно, аминокиселина леуцин, која се налази у млечној сурутки, повећава раст мишића. У студији о исхрани на Универзитету у Тенесију, људи који пију млеко изгубили су једанаест посто своје тјелесне тежине у року од 24 седмице, док је група без млијека пала на тек нешто више од шест посто. Ово најбоље функционише код млијека без масноће. И са мало среће, ускоро ће бити равно из вимена: На Новом Зеланду, један тренутно тражи одговарајућег човека за маргину млечних крава. Има сензационалну генетску особеност: даје само обрано млеко.
Они који су већ пронашли правог мушкарца би радије оставили маргину и своје млеко на левој страни и зграбили млеко. Зато што жене које једу млечне производе са високим садржајем масти имају веће шансе да затрудне, је пронашао студију на Харвардској школи јавног здравља. Након тога, ризик од неплодности код жена, које су јеле углавном млечне производе без масти, у поређењу са пуномасним обожаватељима од невероватних 85%. Ово је горко, поготово што нас здравствени стручњаци стално упозоравају на млечну маст: нездраве масне киселине, превише калорија.
И то постаје још дебље: потрошња млијека погодује рођењу двоје дјеце. Истраживачи сумњају да је то због инзулину сличног фактора раста ИГФ, који је готово искључиво садржан у животињским производима. И само да би се комплетирала свестрана нега: Бебе трудних жена које пију млеко су у просеку знатно веће и теже од оних које имају апстиненти за млеко, показало је истраживање.
Онда више не бисте волели ни млеко? И придружите се фракцији противника који жестоко тврде да је млеко намењено само телади и да нису изгубили ништа у нашем организму?
Доста је било. Заправо, не ради се о резултатима истраживања, студијама и догмама. Ради се о детињству и сигурности и стотину успомена. Покривачи су повучени до носа и питање колико праха какаоа добијате у чашу млека без грудања. За одвратну кожу и наду да ће и даље моћи тренирати широка рамена, ако само пијете пуно млијека. Девојкама и момцима и шта свет захтева од њих.
За пиће које се враћа само женама јер се служи у модерним кафетама са именима која звуче као талијански љубавници, у Веспас на каменим улицама и топлим љетним ноћима. Можда је Старбуцкс & Цо чак осигурао да се родна сегрегација коначно превазиђе.
