Џејми Оливер: "Кухиња је фантастично место за децу"

ЦхроникуесДуВастеМонде: Шта сте волели да једете као дете?

Јамие Оливер: шпагети болоњезе од моје мајке. За мене је храна и носталгична ствар - посебно се сећам тренутака када сам вечерала са својом породицом или добрим пријатељима.

ЦхроникуесДуВастеМонде: Данас деца имају проблема да једу ...

Јамие Оливер: Наравно, дјеца једу превише јунк хране и хране лоше квалитете: превише кемијских додатака, шећера и масти. Некада су играли фудбал на трави, сада само на компјутеру. И родитељи који не знају да кувају јер више нису научили.

ЦхроникуесДуВастеМонде: Шта је иза вашег пројекта "Школске вечере"?

Јамие Оливер: Желео сам да скренем пажњу на недостатке угоститељства у енглеским школама и да докажем практичну важност добре, храњиве хране. Важно је да наставници добију материјале у физици или географији, али они не успевају у исхрани. Деца не знају како да здраво једу или чак кувају нешто од свежих састојака ... То је фрустрирајуће, јер је здрава исхрана толико важна за децу која расту. Свако треба да се запита: Да ли желите да живите дуго или постанете дебели?

ЦхроникуесДуВастеМонде: "Нека буде једноставно", само кувајте - важи и за децу?

Јамие Оливер: Да Једноставни и брзи рецепти само наводе људе да кувају. Често на почетку постоји страх да неће бити у стању да то уради. Али ако скухате светли рецепт и има добар укус, поносни сте.

ЦхроникуесДуВастеМонде: Како изгледа добар рецепт за дјецу?

Џејми Оливер: Деца желе да учествују. Водите децу на фарму или пијацу. Покажите им када купују, ако је воће сазрело, пустите их да га додирну, осетите га. То је важно и узбудљиво. Кухиња је такођер занимљиво мјесто за дјецу. Волим пећи хлеб са моје две ћерке Поппи и Даиси. Али ми не печемо само хлеб, не, правимо усне, очи и уши из теста и правимо смешна лица из ње. Моје кћерке се забављају и печемо добар хлеб!

Тренди: "Јамие'с Китцхен Схоп" у Франкфурту у близини Карстадта нуди све што је потребно за кухање. Такође, у Берлину, Минхену, Бремену, Мулхеиму и Нирнбергу планирају се "Јамие'с Китцхен Схопс".

ЦхроникуесДуВастеМонде: Како ћете навести дјецу да се носе са храном и храном?

Џејми Оливер: Мислим да није добра идеја да ставите храну пред децу како би могли да је убаце унутра. Мислим да је кухиња фантастично мјесто јер можете открити толико тога. Различити мириси, увек има нешто за посматрање, додир, обликовање и наравно укуса.

ЦхроникуесДуВастеМонде: Каква би била "права" старост да се деца кувају за себе?

Јамие Оливер: Претпостављам да је то између 12 и 14. Зависи од тога колико су зрели и ако им се може веровати. Не смије се заборавити да и кухиња има опасности ...

ЦхроникуесДуВастеМонде: Са којом храном радите своју децу?

Јамие Оливер: Обоје воле рибу и тјестенину, иако су само двије и три године. И имам своје трикове: Ако правим сос за тестенине, онда користим не само парадајз, већ и доста поврћа, нпр. Тиквице, бундеве и празилук. Прво га спржим и скупим, а онда чаробни штапић - готов је кремасти сос. Моја деца га обожавају, и на тај начин их имам под притиском витамина и минерала! Ради и са пиззом.

ЦхроникуесДуВастеМонде: Постоји ли одличан рецепт који можете препоручити?

Јамие Оливер: Бакалар и поврће у пакету - кувала сам га са седам дјеце која нису вољела рибу или поврће. Деца су стајала испред пећи, гледајући како се пакети надувавају. Вау, мислили су да је то сензационално! Све су јели, а њихови родитељи су били потпуно запањени. Пробајте за ЦхроникуесДуВастеМонде