Све органски, или шта?

биолошки: Органска храна нуди читав низ предности. Они могу без хемијских ђубрива и пестицида. А то заузврат осигурава чисту подземну воду. Еколошке животиње на фармама држе се на одговарајући начин, а органска пољопривреда је више погодна за климу него конвенционална: само три четвртине до пола емисије стакленичких плинова.

Регионални: Храна из вашег региона обично има краћи транспортни пут иза њега. То много доприноси климатском балансу: храна која се транспортује ваздухом, одсеца најгоре. Ови летови загађују климу око 80 пута више од брода и до 300 пута више од регионалне продаје.

сезонски: Воће и поврће у сезони могу расти ван и не морају се узгајати у стакленику. Ово је оптимално за климу, јер се у узгоју загрејаних стакленика троши и до 60 пута више енергије него у култивацији на отвореном. Поред тога, храна из стакленика често има дужи транспортни пут иза њих. Тако они двоструко оптерећују климу. У сезонском календару можете видети када су воће и поврће свеже на тржишту.



Да ли је органски здравији? Овај логичан закључак је очигледан, али није научно доказан. Да ли је храна здрава или не, на пример, зависи и од сорте. Браебурн јабука садржи све више витамина Ц од Голден Делициоус, без обзира да ли је или није изабрано са органског дрвета. Поред тога, многи људи верују да се аутоматски храните "органским". Али ако свакодневно једете органску чоколаду и пијете пуно органског вина навечер уз органско месо, дефинитивно имате лошију исхрану од особе која добро једе конвенционалну робу. Истина је, међутим, да воће и поврће из органског узгоја садрже знатно мање остатака хемијских биљних супстанци. То не значи да се разболите од остатака конвенционалног узгоја. Али остаје бољи осећај и то је већ здраво.

Да ли је органски укус бољи? За то нема ни научних доказа. Међутим, органско воће и поврће често садрже мање воде и стога су чвршћи. То значи да су ароме концентрисане више него са конвенционалним производима. Али укус је увек индивидуалан и не мора нужно да зависи од бољег квалитета. Чини се да неки људи боље воле савјест. Научници су испитивали волонтере да ли имају бољи укус органске или конвенционалне хране. Невероватан резултат: Када су људи мислили да узимају узорке органске хране, њихов рејтинг се поправио. Чак и ако производ уопште није био органски.



Маслац и сир

Маслац и сир су непријатни за климу. То је невероватно, али нажалост истина. На пример, да бисте направили један килограм сира, потребно вам је до 10 литара млека. Краве су преживари који константно ослобађају метан. Овај гас штети атмосфери 23 пута више од угљен-диоксида. Ово сече сир још горе од свињетине.

Што је млечни производ маснији, то је гори балансјер је потребно више млека. Ок, али веома мало би волели да раде без млечних производа. Наш савет: урадите околину између услуге и зграбите уместо чврстих сирева и маслаца, а понекад и сиру и крем сиру.

јаја

Пилићи из еколошког става имају излаз на спољашњост, стално свеж ваздух и много дневне светлости. Поред тога, пилићи добијају органски произведену храну.

Како се кокоши држе штампа се као шифра на сваком јајету, О означава органску производњу, 1 за слободни асортиман, 2 за чување земље и 3 за кавезе.



риба

Риба је здрава - најбоље је јести морску храну два пута недељно. И то можете учинити са добром савешћу. Само будите свјесни које врсте риба одаберете, јер неким од њих пријети изумирање изумирањем.

Ако желиш да будеш сигуран, само купи Риба са плавим печатом "Марине Стевардсхип Цоунцил", На пример, шаран, лосос, харинга и скуша могу се јести без оклевања.

Ако желите да добијете преглед свих "дозвољених" врста риба, кликните на Греенпеаце или ВВФ.

месо

"Еколошки" не значи аутоматски "вегетаријанац". Али месо се и даље рачуна: мање је више. Ако само ви један до два пута недељно месо доброг квалитета Једући, већ сте много помогли клими.

Стока производи око петину емисија стакленичких плинова широм свијета. То је углавном због велике количине ђубрива које се производи у сточарству. Равнотежа за говедину је најдраматичнија, релативно најбоља за месо живине.

Органско месо је мало боље него конвенционално, али је још далеко од термина "пријатељски према клими". Међутим, можете бити сигурни да су животиње биле прикладне за врсту.

поврће

Велики добитник органске хране је поврће. Посебно у погледу заштите климе: Да би се произвео један килограм говеђег меса, 43 пута више гасова стаклене баште се ослобађа као у производњи једног килограма поврћа.

воће

Воће је укусно и из властитог региона оптималан избор. Али шта радиш зими? Иако из складишта постоје немачке јабуке, али што су дуже у климатизованим просторијама, више енергије троше.

До краја јануара, немачке јабуке су погодније за климу него оне из иностранства. Након тога, прекоокеанске јабуке дефинитивно могу да дођу до бољег климатског баланса - бар ако су превезене бродом, а не авионом.

Најбоље је питати како су јабуке транспортоване. Продавацица у супермаркету то не мора обавезно знати, али у продавници здраве хране или на недељном тржишту сигурно можете одговорити на питање.

вода

Када је ријеч о води, ријеч "регионална" поприма потпуно нову димензију. Зато што добијате најексклузивнију верзију директно из ваше славине. Штедите енергију за пуњење и транспорт, који се производи са флашираном водом.

Можеш пити воду из славине без оклијевања - У Њемачкој, она мора бити у складу с Уредбом о питкој води. Играјте на сигурном само са бебама и користите упаковану или прокувану воду.

Постоји мала ограничења са водом из славине: ако су старе водоводне или бакрене цеви инсталиране у вашој кући, оне могу утицати на квалитет воде. Само питајте свог станодавца након тога. Он је дужан да замени старе цеви.

Лука Вуковић '' ОРГАНСКА ПРИЧА '' (7528. лежитрава дан шеснаести) (Март 2024).



Храна, превоз, путер, воће, брод, мени, еко, исхрана, органски производи