Диоксин: Да ли без јаја за доручак?
Зашто је диоксин толико опасан?
Диоксин је у хитној сумњи да је канцероген. Ми неизбежно уносимо мале количине диоксина кроз храну, посебно када једемо животињске производе као што су јаја, месо или млечни производи. Супстанца се накупља у масном ткиву - и тамо може остати јако дуго. Међутим, према Федералном заводу за процјену ризика, данас се у окружењу налази знатно мање диоксина него што је то било прије 20 година.
Многи извештаји кажу да диоксин може изазвати проблеме са кожом и респираторним системима. Иако је то тачно, не може се десити ако уносимо диоксин преко хране. Уместо тога, такве жалбе се могу појавити када смо изложени диоксину кроз ваздух или кроз кожу - супстанца се такође ослобађа током процеса сагоревања.
Треба ли да радим без јаја за доручак?
Акутна опасност по здравље је диоксином контаминирана јаја за доручак не, како се слажу сви стручњаци. Ипак, треба узети што је могуће мање диоксина, јер супстанца може дуго остати у тијелу. Будући да се терет диоксина нажалост може открити само уз помоћ сложених анализа у лабораторији, не види се јаје, да ли је диоксин у њему или не.
Чак и ако се не можете отровати јајима за доручак напуњеним диоксином, помисао на то може покварити апетит.
Да ли скандал утиче и на органска јаја?
Федералне државе тренутно још увијек требају разјаснити на којим фармама су пилићи одабрали контаминирану храну. Као предострожност, компаније су забрањене: сада морају доказати да су њихови производи безопасни. Само тада могу поново да испоруче.
Према информацијама из федерације, еколошка економија хране (БОЛВ) није биолошко предузеће под закључаним фармама. У сваком случају, у органској пољопривреди није дозвољено да користе сточну храну која садржи конвенционална биљна уља.
Иако се храна која је загађена диоксином не може користити на органским фармама, нивои диоксина могу се чак и премашити у органским јајима: диоксин се такође налази у околини, на пример у земљишту, и одатле може ући у ланац исхране ,
Где су достављена јаја контаминирана диоксином?
Још није могуће тачно рећи у које су федералне државе или ланци супермаркета диоксинска јаја ушла на тржиште.
Министарство хране, пољопривреде, заштите потрошача и регионалног развоја Доње Саксоније је од тада назвало кодове произвођача јаја која би могла бити контаминирана диоксином.
Ауторитет не савјетује потрошњу јаја са сљедећим бројевима:
2-ДЕ-0355461 3-ДЕ-0312141 2-ДЕ-0312142 2-ДЕ-0312151
Министарство заштите животне средине Сјеверна Рајна-Вестфалија упозорава против јаја са овим бројевима:
2-ДЕ-0513912 3-ДЕ-0514411 (само смеђа јаја, бијела нису утоварена)
Државни завод за заштиту потрошача и сигурност хране Доње Саксоније успоставио је телефонску линију гдје потрошачи могу добити информације: 0441/57026 - 333.
Како диоксин улази у јаја?
О контаминираној храни: Пилићи једу храну која је контаминирана диоксином и тако апсорбује отров. Диоксин се накупља у масном ткиву: у јајету кокоши у високомасном жуманцу.
Диоксин се тренутно користи у сточној храни, јер је диоксин-контаминирани отпад из производње биодизела прерађен у сточну храну.
Да ли је месо живине такође погођено скандалом са диоксином?
Што је производ маснији, то се већа количина диоксина може акумулирати у њему. Жумањак се састоји од једне трећине масноће, због чега се овде постиже посебно висока концентрација - већа него у беланцима или обично у немасном месу живине.
